12 月 25 2012
12月25日のオーガニックランチ
天候:はれ
・豚肉と有機白菜のオイスター炒め
・キスのカレーフリット
・有機さつま芋のレモン煮
・有機南瓜のローストのバルサミコマリネ
・有機青菜と豆もやしのナムル
・蒸し卵と有機リーフのミモザサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
12 月 25 2012
天候:はれ
・豚肉と有機白菜のオイスター炒め
・キスのカレーフリット
・有機さつま芋のレモン煮
・有機南瓜のローストのバルサミコマリネ
・有機青菜と豆もやしのナムル
・蒸し卵と有機リーフのミモザサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
12 月 24 2012
<材料> ◆ 有機ジャガ芋、有機赤玉ネギ、有機人参、コーン ◆ A[りんご酢…大さじ1:洗双糖…小さじ1/2]、マヨネーズ、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 赤玉ネギを薄くスライスし、Аでマリネする。 2) ジャガ芋を蒸し、すぐにマッシュして塩・コショーで下味をつける。人参はさいの目切りにして茹でて冷ましておく。 3) 1と2をマヨネーズで和え、コーンを混ぜる。 |
12 月 24 2012
天候:はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・シーフードと有機野菜のスパイシーチーズ焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・有機赤玉ネギとコーンのポテトサラダ
・有機蓮根と有機キャベツの豆味噌和え
・いろいろビーンズとリーフのサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
12 月 23 2012
<材料> ◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜 ◆ A[出汁…1カップ:三年熟成醤油…大さじ2:みりん…小さじ1] Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は3㎝幅に切って塩を加えて茹でる。 2) Аに千切りにした生姜をくわえ、1を10分程浸す。 |
12 月 23 2012
天候:くもり
・紀州鶏と豆腐のやわらかつくね焼き
・姫ホタテと有機白菜の豆乳クリーム煮
・ほくほく粉ふき芋
・有機青菜と車麩の生姜おひたし
・有機南瓜と胡桃のメープルマッシュ
・有機赤カブとリーフのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
12 月 22 2012
<材料> ◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜 ◆ A[出汁…1カップ:三年熟成醤油…大さじ2:みりん…小さじ1] Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は3㎝幅に切って塩を加えて茹でる。 2) Аに千切りにした生姜をくわえ、1を10分程浸す。 |
<材料> ◆ 豚肉、有機キャベツ、スパゲッティー ◆ A[オリーブ油、たかのつめ、にんにく]、白ワイン、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 豚肉に塩・コショーと白ワインで下味をつけて、蒸しておく。 2) フライパンで、Аを熱して香りをだし、キャベツをソテーする。 3) 茹でたスパゲッティーと豚肉を加えてしっかり乳化させ、塩・コショーで味を調える。 |
12 月 22 2012
天候:あめ
・蒸し豚と有機キャベツのペペロンチーノ
・鱈の照り焼き
・豆腐のスチーム 高菜ソースがけ
・有機牛蒡と有機蓮根の胡麻和え
・有機長芋と青しその梅おひたし
・リンゴとリーフのマイルドサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
12 月 21 2012
<材料> ◆ 有機大根、有機小松菜、柚子、厚揚げ ◆ A[甘みそ…大さじ2:みりん…小さじ1:酒…小さじ1:洗双糖…小さじ1/2:柚子酢…小さじ1/2] Organictownで調味料をみる 1) 厚揚げを一口大に切ってトースターで焼く。大根は一口大に、小松菜は3㎝幅に切ってそれぞれ茹でる。 2) Аを混ぜ合わせ、刻んだ柚子の皮と1を和える。 |
12 月 21 2012
天候:はれ
・豚肉と豆もやしの生姜焼き
・シーフードカレー
・ほくほく有機南瓜のチーズ焼き
・有機厚揚げと有機大根の柚子みそ和え
・有機さつま芋とりんごのヨーグルト和え
・ローストナッツとリーフのサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜