12 月 25 2012
１２月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と有機白菜のオイスター炒め
・キスのカレーフリット
・有機さつま芋のレモン煮
・有機南瓜のローストのバルサミコマリネ
・有機青菜と豆もやしのナムル
・蒸し卵と有機リーフのミモザサラダ
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Archive for 12 月, 2012
12 月 24 2012
【レシピ】有機赤玉ネギとコーンのポテトサラダ
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機赤玉ネギ、有機人参、コーン ◆ Ａ［りんご酢…大さじ１：洗双糖…小さじ１／２］、マヨネーズ、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 赤玉ネギを薄くスライスし、Аでマリネする。 2) ジャガ芋を蒸し、すぐにマッシュして塩・コショーで下味をつける。人参はさいの目切りにして茹でて冷ましておく。 3) １と２をマヨネーズで和え、コーンを混ぜる。 |
12 月 24 2012
１２月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンの照り焼き
・シーフードと有機野菜のスパイシーチーズ焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース
・有機赤玉ネギとコーンのポテトサラダ
・有機蓮根と有機キャベツの豆味噌和え
・いろいろビーンズとリーフのサラダ
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12 月 23 2012
【レシピ】有機青菜と車麩の生姜おひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜 ◆ Ａ［出汁…１カップ：三年熟成醤油…大さじ２：みりん…小さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は３㎝幅に切って塩を加えて茹でる。 2) Аに千切りにした生姜をくわえ、１を10分程浸す。 |
12 月 23 2012
１２月２３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・紀州鶏と豆腐のやわらかつくね焼き
・姫ホタテと有機白菜の豆乳クリーム煮
・ほくほく粉ふき芋
・有機青菜と車麩の生姜おひたし
・有機南瓜と胡桃のメープルマッシュ
・有機赤カブとリーフのフレンチサラダ
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12 月 22 2012
【レシピ】有機青菜と車麩の生姜おひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜 ◆ Ａ［出汁…１カップ：三年熟成醤油…大さじ２：みりん…小さじ１］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は３㎝幅に切って塩を加えて茹でる。 2) Аに千切りにした生姜をくわえ、１を10分程浸す。 |
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| ＜材料＞ ◆ 豚肉、有機キャベツ、スパゲッティー ◆ Ａ［オリーブ油、たかのつめ、にんにく］、白ワイン、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 豚肉に塩・コショーと白ワインで下味をつけて、蒸しておく。 2) フライパンで、Аを熱して香りをだし、キャベツをソテーする。 3) 茹でたスパゲッティーと豚肉を加えてしっかり乳化させ、塩・コショーで味を調える。 |
12 月 22 2012
１２月２２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・蒸し豚と有機キャベツのペペロンチーノ
・鱈の照り焼き
・豆腐のスチーム 高菜ソースがけ
・有機牛蒡と有機蓮根の胡麻和え
・有機長芋と青しその梅おひたし
・リンゴとリーフのマイルドサラダ
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12 月 21 2012
【レシピ】有機厚揚げと有機大根の柚子みそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機小松菜、柚子、厚揚げ ◆ Ａ［甘みそ…大さじ２：みりん…小さじ１：酒…小さじ１：洗双糖…小さじ1/2：柚子酢…小さじ1/2］ Organictownで調味料をみる 1) 厚揚げを一口大に切ってトースターで焼く。大根は一口大に、小松菜は３㎝幅に切ってそれぞれ茹でる。 2) Аを混ぜ合わせ、刻んだ柚子の皮と１を和える。 |
12 月 21 2012
１２月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と豆もやしの生姜焼き
・シーフードカレー
・ほくほく有機南瓜のチーズ焼き
・有機厚揚げと有機大根の柚子みそ和え
・有機さつま芋とりんごのヨーグルト和え
・ローストナッツとリーフのサラダ
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