10 月 12 2009
１０月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・旬の有機野菜のニンニク味噌炒め
・秋刀魚の七味塩焼き
・梅だれ焼き豆腐
・ほっこり肉じゃが
・揚げ有機南瓜と有機ミニトマトの煮浸し
・有機赤玉ネギと有機リーフのサラダ
>有機生産者の紹介
>通販でお届けする今週の野菜
10 月 12 2009
天候：はれ
・旬の有機野菜のニンニク味噌炒め
・秋刀魚の七味塩焼き
・梅だれ焼き豆腐
・ほっこり肉じゃが
・揚げ有機南瓜と有機ミニトマトの煮浸し
・有機赤玉ネギと有機リーフのサラダ
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１０/１２ に息子（１歳２ヶ月）＆主人と３人でランチに伺いました！
今回で２度目だったのですが、体に優しいお料理に癒されましたー。
なかなか食べてくれない息子が、この日のランチの「人参と昆布の切干大根」、「お味噌汁」
「玄米ごはん」を美味しそうにパクパクと食べていて驚きました！！！！感動しました！！！
いつもごはん、トマト、納豆、ヨーグルト位なんです。。。。。。
なのでぜひぜひ家でも息子の為に作ってあげたいので、「人参と昆布の切干大根」
「お味噌汁」のレシピをお願いいたします！！！
kimiママさま
遅くなり申し訳ありません、ご来店、ありがとうございました！
パクパク食べてくれて、驚いたとのこと・・こちらも感動です！
簡単ですが、シェフよりレシピがとどきました。
「切干大根のハリハリ漬け」
1) 切干大根を水で戻す
2) 洗双糖、りんご酢、タカノツメ、醤油 をあわせて一煮立ちさせる。
3) ２に、１を漬けて、一日ほど置く。
レシピの詳細はこちらに！
「お味噌汁」
1) 昆布、かつおぶしの順に、たっぷりのダシをとる。
2) わかめやお豆腐などを、具材として入れる。
3) 火が通ったら、あわせ味噌（田舎味噌）を溶かしできあがり。
レシピの詳細はこちらに！
ご自宅でも、パクパク食べてくれるとよいですね。
ぜひまた遊びにきてください。