12 月 22 2012

【レシピ】有機青菜と車麩の生姜おひたし

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

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有機青菜と車麩の生姜おひたし
＜材料＞
◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜
◆ Ａ［出汁…１カップ：三年熟成醤油…大さじ２：みりん…小さじ１］
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1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は３㎝幅に切って塩を加えて茹でる。
2) Аに千切りにした生姜をくわえ、１を10分程浸す。
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