遅くなり申し訳ありません、ご来店、ありがとうございました！
パクパク食べてくれて、驚いたとのこと・・こちらも感動です！

簡単ですが、シェフよりレシピがとどきました。

「切干大根のハリハリ漬け」
1) 切干大根を水で戻す
2) 洗双糖、りんご酢、タカノツメ、醤油　をあわせて一煮立ちさせる。
3) ２に、１を漬けて、一日ほど置く。
レシピの詳細はこちらに！

「お味噌汁」　
1) 昆布、かつおぶしの順に、たっぷりのダシをとる。
2) わかめやお豆腐などを、具材として入れる。
3) 火が通ったら、あわせ味噌（田舎味噌）を溶かしできあがり。
レシピの詳細はこちらに！

ご自宅でも、パクパク食べてくれるとよいですね。
ぜひまた遊びにきてください。

今回で２度目だったのですが、体に優しいお料理に癒されましたー。

なかなか食べてくれない息子が、この日のランチの「人参と昆布の切干大根」、「お味噌汁」

「玄米ごはん」を美味しそうにパクパクと食べていて驚きました！！！！感動しました！！！

いつもごはん、トマト、納豆、ヨーグルト位なんです。。。。。。

なのでぜひぜひ家でも息子の為に作ってあげたいので、「人参と昆布の切干大根」

「お味噌汁」のレシピをお願いいたします！！！

A
醤油
みりん
酒　　（各　同量）

クミン
にんにく　（適量）

流水で血抜きをしたレバーの水気をきってAに漬けこみ一日寝かせる。
フライパンでレバーを炒め好みの野菜（ニラとかもやし玉ねぎ、人参など）
を加えて炒め塩と胡椒で味を整えて、仕上げにカレー粉を香り付け程度にかけて出来上がり。
※ポイント
出来るだけ新鮮な赤い色したレバーを使って下さい。
スパイスは好みで加減して。

さて、有機トマトの中華ドレッシングですが、上にも書いてあるように「ニンニクと生姜のパンチ」がよく効いていて、とてもおいしいです。　トマト以外にも、生野菜にかけて食べてみました。　とても気に入っています。　これからもちょくちょく作ってみたいと思います。　＾＾

でもどれも美味しくて、だしのきいたお味噌汁をいただき、
我が家でも手を抜かずに食事作りを頑張ろうと決意しました！
ありがとうございますm(__)m

鳥ひき肉と、おからの割合いは、ほんとうにお好みで・・
ですが、ひき肉３、おから１くらいの割合で混ぜ合わせています。

オーブンがない、とのことですが、
ハンバーグのタネを薄ーくまとめれば、フライパンでもできると思います。

ぜひぜひ、お試しください。そしてまたご来店ください。お待ちしています！

ドレッシング、お試しいただいてとても嬉しいです。
レストランのシェフ含めて皆、喜んで拝見させていただきました。

これからもがんばります。

鳥ひき肉とおからは　どのくらいの割合にしてらっしゃいますか？
また、オーブンが無いので、
フライパンにアルミホイルを敷いて作ってみたらできると思いますか？

クレヨンハウスの　ごはんだいすきです。
きちんと自炊をしよう！と思えるようになりました。
また、おじゃまします。