Archive for 12 月 3rd, 2012

12 月 03 2012

【レシピ】有機大根と有機水菜と焼きしらすの梅かつおサラダ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

<材料>
◆ 有機大根、有機水菜、有機人参、じゃこ、かつお節
◆ A[梅びしお、メープルシロップ、三年熟成醤油、りんご酢、干ししいたけ]
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1) じゃこを200℃のオーブンで10分焼く。
2) 大根、人参、水菜は千切りにして水にさらす。
3) 干しシイタケを戻し、戻し汁も加えてАでドレッシングを作り、1と2を和えかつお節をのせる。


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12 月 03 2012

12月3日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・鶏レバーと豆もやしのみそ炒め
・有機大根と有機水菜と焼きしらすの梅かつおサラダ
・車麩のステーキ 黒コショーソース
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機さつま芋のレモン煮
・有機青菜と有機牛蒡のスライスの白和え
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