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12 月 23 2012

【レシピ】有機青菜と車麩の生姜おひたし

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機青菜と車麩の生姜おひたし
<材料>
◆ 有機青菜、有機小松菜、車麩、生姜
◆ A[出汁…1カップ:三年熟成醤油…大さじ2:みりん…小さじ1]
Organictownで調味料をみる


1) 車麩を水で戻し、六等分する。小松菜は3㎝幅に切って塩を加えて茹でる。
2) Аに千切りにした生姜をくわえ、1を10分程浸す。


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12 月 23 2012

12月23日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・紀州鶏と豆腐のやわらかつくね焼き
・姫ホタテと有機白菜の豆乳クリーム煮
・ほくほく粉ふき芋
・有機青菜と車麩の生姜おひたし
・有機南瓜と胡桃のメープルマッシュ
・有機赤カブとリーフのフレンチサラダ
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