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12 月 29 2012

【レシピ】有機長芋の生姜味噌和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

 
<材料>
◆ 有機長芋、有機小松菜
◆ A[甘みそ…大さじ2:生姜…大さじ1:酒…小さじ1:みりん…小さじ1:洗双糖…小さじ1/2]
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1) 長芋は皮付きのまま2㎝角に切り、中央がシャキとするくらいまで水から茹でる。
2) 小松菜は3㎝幅に切って茹で、冷ましておく。
3) Аを火にかけてアルコールが飛ぶまで練り合わせ、長芋と小松菜を和える。


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