Archive for 12 月 8th, 2012

12 月 08 2012

【レシピ】有機青菜と有機蓮根のおひたし

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機青菜と有機蓮根のおひたし
<材料>
◆ 有機青菜、有機蓮根
◆ A[出汁…5:みりん…1:三年熟成醤油…1]
Organictownで調味料をみる


1) 青菜は3~4㎝幅に切り、蓮根はスライスしてそれぞれ茹でる。
2) 水分をよく切り、Аで和える。
「青菜は特にしっかりと水気を切る」


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12 月 08 2012

12月8日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのペペロンチーノ ゆず風味
・ベビーホタテと油揚げのサラダ
・島田さん豆腐の湯豆腐 ポン酢添え
・有機ジャガ芋ときのこのクリームグラタン
・有機青菜と有機蓮根のおひたし
・有機キャベツとコーンのマヨネーズ和え
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