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12 月 13 2012

【レシピ】有機焼き大根のみそバターソース

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機焼き大根のみそバターソース
<材料>
◆ 有機大根
◆ A[甘みそ…10:酒…2:みりん…1.5:洗双糖…1:バター…1:三年熟成醤油…0.5]
Organictownで調味料をみる


1) 大根は輪切りにして、下茹でして冷ます。
2) フライパンで大根で焼き色をつけ、Аを絡める。
「大根は茹ですぎないように」


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12 月 13 2012

12月13日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ヘルシー豚肉の肉豆腐
・寒ブリのハーブ焼き
・有機焼き大根のみそバターソース
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・有機牛蒡と有機青菜のおひたし
・有機レタスと寒天のすりおろしりんごドレッシングサラダ
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