12 月 12 2012
【レシピ】スルメイカと有機大根の生姜炊き
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機大根、スルメイカ ◆ Ａ［出汁…10：みりん…１：三年熟成醤油…１：洗双糖…0.5、生姜…一かけ］ Organictownで調味料をみる 1) スルメイカの下処理をして輪切りにする。大根は２～３㎝の輪切りにする。 2) スルメイカと大根をАで炊く。  「一度冷ますと味がよく染みます」
|
Archive for 12 月 12th, 2012
12 月 12 2012
１２月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・スルメイカと有機大根の生姜炊き
・有機ジャガ芋と有機かぶと有機ほうれん草のバター焼き
・しゃきしゃき有機蓮根と有機青菜とひじきのごま酢和え
・有機南瓜とレーズンの豆乳マッシュ
・クルトンといろいろリーフのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜