7 月 11 2013
７月１１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏手羽のローストトマト煮
・かりかりじゃこと島田さん豆腐の和風サラダ
・有機ジャガ芋のじゃがバター
・有機チンゲン菜と春雨と車麩の中華炒め
・有機夏大根の梅マヨネーズ和え
・豆もやしとししとうのカレーナムル
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
Archive for 7 月, 2013
7 月 10 2013
【レシピ】厚揚げと有機青菜と辛子醤油和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機青菜、厚揚げ ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１：練り辛子…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 厚揚げを１㎝幅に切って軽く焼く。青菜は３㎝程に切って茹でる。 2) Аをよく溶き、１を和える。  「辛子のかわりにわさびを使っても」
|
7 月 10 2013
７月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・湘南ポークと有機キャベツの辛味噌炒め
・さわらの塩焼き
・有機南瓜のスチーム ハーブディップ添え
・厚揚げと有機青菜と辛子醤油和え
・みちのく有機長芋とコーンのマッシュ
・有機トマトといろいろリーフのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 09 2013
【レシピ】鯖の竜田揚げ
 |
| ＜材料＞ ◆ 鯖 ◆ Ａ［酒…大さじ２：三年熟成醤油…大さじ１：生姜…小さじ１］ ◆ Ｂ［片栗粉…１：小麦粉…１］ Organictownで調味料をみる 1) 鯖は切り身を20g程度に切ってАに30分ほど漬ける。 2) 鯖にＢをまぶし、中温の油で５分ほどカリッと揚げる。 |
7 月 09 2013
７月９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のレバニラ炒め
・鯖の竜田揚げ
・夏野菜のラタトゥイユ
・みちのく有機の手おろしとろろ汁
・有機青菜と有機きゅうりのナムル
・豆腐といろいろリーフのヘルシーサラダ 甘みそドレッシング
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 08 2013
【レシピ】有機きゅうりと豆もやしのピリ辛和え
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機きゅうり、豆もやし ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ１：ごま油…小さじ１：にんにく…小さじ2/1、たかのつめ、金ごま］ Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは小さめの乱切りにして軽く塩でもむ。豆もやしはさっと茹でて冷やす。 2) ごま油とにんにくを熱し、Аを合わせて１を和える。仕上げに金ごまを振る。 |
7 月 08 2013
７月８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ほくほく肉じゃが
・キスの磯辺揚げ
・彩り野菜のスパニッシュオムレツ
・有機南瓜のくるみみそ和え
・有機きゅうりと豆もやしのピリ辛和え
・完熟有機トマトとリーフのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 07 2013
【レシピ】島田さん豆腐の冷奴 高菜だれがけ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機高菜漬け、豆腐 ◆ Ａ［三年熟成醤油…大さじ１：ごま油…大さじ１：みりん…大さじ１、金ごま］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は十等分にし、高菜とにんにくは細かく刻んでおく。 2) 高菜とАを混ぜて豆腐にのせ、金ごまを振る。 |
7 月 07 2013
７月７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のスパイシーフリット
・ちりめんじゃこと車麩と有機ピーマンのみそバター焼き
・有機南瓜のスチーム ハーブディップ添え
・島田さん豆腐の冷奴 高菜だれがけ
・有機長芋の梅和え
・有機わかめとコーンとリーフのサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 06 2013
【レシピ】有機トマトと有機いんげんとペンネのマリネ
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機いんげん、有機玉ネギ、ペンネ ◆ Ａ［白ワインビネガー、にんにく、オリーブ油、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) インゲンは３㎝幅に切って茹で、玉ネギは薄くスライス、トマトは一口大に切る。 2) ペンネは塩を加えて茹で、冷水で冷やしておく。 3) にんにくとオリーブ油をフライパンで熱して香りを出し、Аを混ぜ合わせて１と２を和える。 |