7 月 04 2013
【レシピ】湘南ポークと有機牛蒡のピリ辛煮
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| ＜材料＞ ◆ 豚こま肉、有機新牛蒡、有機ニラ ◆ Ａ［水…360cc：三年熟成醤油…180cc：酒…180cc：洗双糖…50g：たかのつめ…一本］、七味 Organictownで調味料をみる 1) 新牛蒡は長細く乱切りにして下茹でする。ニラは三㎝幅に切る。 2) 鍋にАを入れて煮たて、火を弱めて豚肉と牛蒡を入れる。 3) アクを取り、肉に火が通ったらニラを加えてひと煮立ちさせる。お好みで七味を添える。 |
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7 月 04 2013
７月４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・湘南ポークと有機牛蒡のピリ辛煮
・ツナと有機ジャガ芋の香草オーブン焼き
・ふんわり有機長芋のナゲット ケチャップ添え
・有機ひよこ豆と有機キャベツのさわやかマリネ
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油
・有機きゅうりと有機千切り人参のチョレギ風サラダ
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