12 月 05 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機白菜、有機大根、きのこ、車麩、柚子 ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…1.5：柚子酢…0.4］ Organictownで調味料をみる 1) ざく切りにした白菜と食べやすい大きさに分けたきのこをさっと茹でる。 2) 車麩は水で戻して八等分にする。 3) Аを火にかけてアルコールを飛ばしてから冷まし、大根おろしと千切りにした柚子の皮を混ぜる。 4) １と２を３で和える。  「大根おろしは少し粗めが美味しい」
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12 月 05 2012
天候：はれ
・ヘルシー豚肉のデミグラス煮込み
・カラスガレイのパプリカフリット
・有機南瓜のスチーム 豆乳ディップ和え
・有機白菜と車麩ときのこのゆずおろし和え
・有機かぶとベジタブルパスタとゆで卵の辛子マヨネーズ和え
・いろいろリーフとリンゴのフレンチサラダ
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12 月 04 2012
| ＜材料＞ ◆ 豆腐、豚コマ肉、有機玉ネギ、有機春菊 ◆ Ａ［水…360cc：酒…180cc：三年熟成醤油…180cc：洗双糖…150g］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は十等分に、玉ネギはスライス、春菊は３センチ幅にそれぞれ切る。 2) Аを火にかけ沸騰させ、豚肉・玉ねぎ・春菊・豆腐の順で加え、味がしみ込むまで煮る。 |
12 月 04 2012
天候：あめ
・すき焼き風 肉豆腐
・鯖のハーブ焼き
・有機坊ちゃん南瓜の天ぷら 天然塩添え
・車麩と有機青菜の梅おろし和え
・ローストきのこと有機ジャガ芋のカレーマッシュ
・春雨と有機赤玉ネギのベトナム風サラダ
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12 月 03 2012
| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機水菜、有機人参、じゃこ、かつお節 ◆ Ａ［梅びしお、メープルシロップ、三年熟成醤油、りんご酢、干ししいたけ］ Organictownで調味料をみる 1) じゃこを200℃のオーブンで10分焼く。 2) 大根、人参、水菜は千切りにして水にさらす。 3) 干しシイタケを戻し、戻し汁も加えてАでドレッシングを作り、１と２を和えかつお節をのせる。 |
12 月 03 2012
天候：はれ
・鶏レバーと豆もやしのみそ炒め
・有機大根と有機水菜と焼きしらすの梅かつおサラダ
・車麩のステーキ 黒コショーソース
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機さつま芋のレモン煮
・有機青菜と有機牛蒡のスライスの白和え
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12 月 02 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機ジャガ芋、有機ブロッコリー ◆ Ａ［マヨネーズ…１：豆乳…0.2：パプリカ…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライスしてカリッとするまで揚げる。 2) ジャガ芋は一口大にカットして蒸し、ブロッコリーも色よく茹でる。 3) 塩コショーで下味をつけて冷ました２と蓮根をАで和える。 |
12 月 02 2012
天候：くもり
・オーガニックチキンのカレー衣揚げ
・シーフードと有機南瓜と有機トマトのチーズ焼き
・島田さん豆腐のスチーム香味ソースがけ
・有機揚げ蓮根と有機ジャガ芋のパプリカマヨネーズ和え
・有機白菜と有機青菜のゴマ塩和え
・いろいろビーンズと有機リーフのサラダフレンチドレッシング
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12 月 01 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機高菜、有機玉ネギ、有機キャベツ、スパゲッティ ◆ Ａ［たかのつめ、にんにく、オリーブ油］、天然塩・コショー、三年熟成醤油 Organictownで調味料をみる 1) スパゲティは２％の塩を加えた熱湯でアルデンテに茹でる。 2) フライパンでАを熱し、スライスした玉ネギとキャベツを炒める。 3) 刻んだ高菜としらすを加え、軽く火が通ったらスパゲティを加えて塩・コショーと醤油で味を調える。 |
12 月 01 2012
天候：あめ
・ジューシーミートローフ デミグラスソース添え
・釜あげしらすと有機高菜の和風ぺペロンチーノ
・有機南瓜のくるみみそ和え
・豆もやしとひじきの中華和え
・シャキシャキりんごとコーンと有機リーフのサラダ ヨーグルトドレッシング
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