12 月 15 2012
【レシピ】コーン入りマッシュポテト
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、有機玉ネギ、コーン ◆ Ａ［マヨネーズ…５：豆乳…１：天然塩・コショー…適量］ ◆ Ｂ［りんご酢、洗双糖、天然塩］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋を一口大に切って蒸し、マッシュする。玉ネギはスライスしてＢで和える。 2) １にコーンを加え、Аで和える。  「ニンニクなどを入れてもおいしいです」
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Archive for 12 月, 2012
12 月 15 2012
１２月１５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・豆腐のハンバーグ 和風あんかけ
・焼きホタテといろいろリーフのフレンチサラダ
・有機水菜ときのこのペペロンチーノ
・有機キャベツのスチーム ピーナッツたれ
・コーン入りマッシュポテト
・有機青菜と豆もやしのピリ辛ナムル
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12 月 14 2012
【レシピ】オーガニックチキンのパプリカ衣揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［水…２：小麦粉…１：卵…0.1：パプリカ…0.1］、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉を一口大に切って、塩・コショーで下味をつける。 2) Аでつくった衣をつけて、180℃の油で揚げる。 「パプリカを青のりに変えても美味しいです」
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12 月 14 2012
１２月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのパプリカ衣揚げ
・シーフードと有機ほうれん草のココナッツカレー
・有機南瓜のスチーム ハーブディップ添え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機かぶと有機青菜のナムル
・いろいろ有機レタスと有機千切り大根のサラダ
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12 月 13 2012
【レシピ】有機焼き大根のみそバターソース
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［甘みそ…10：酒…２：みりん…1.5：洗双糖…１：バター…１：三年熟成醤油…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 大根は輪切りにして、下茹でして冷ます。 2) フライパンで大根で焼き色をつけ、Аを絡める。 「大根は茹ですぎないように」
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12 月 13 2012
１２月１３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉の肉豆腐
・寒ブリのハーブ焼き
・有機焼き大根のみそバターソース
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・有機牛蒡と有機青菜のおひたし
・有機レタスと寒天のすりおろしりんごドレッシングサラダ
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12 月 12 2012
【レシピ】スルメイカと有機大根の生姜炊き
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、スルメイカ ◆ Ａ［出汁…10：みりん…１：三年熟成醤油…１：洗双糖…0.5、生姜…一かけ］ Organictownで調味料をみる 1) スルメイカの下処理をして輪切りにする。大根は２～３㎝の輪切りにする。 2) スルメイカと大根をАで炊く。 「一度冷ますと味がよく染みます」
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12 月 12 2012
１２月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏のレバニラ炒め
・スルメイカと有機大根の生姜炊き
・有機ジャガ芋と有機かぶと有機ほうれん草のバター焼き
・しゃきしゃき有機蓮根と有機青菜とひじきのごま酢和え
・有機南瓜とレーズンの豆乳マッシュ
・クルトンといろいろリーフのフレンチサラダ
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12 月 11 2012
【レシピ】有機じゃが芋のコーン入りマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機じゃが芋、有機玉ネギ、コーン ◆ Ａ［りんご酢…５：洗双糖…１］ ◆ Ｂ［マヨネーズ…３：天然塩…0.5：コショー…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は蒸して熱いうちにマッシュする。 2) 玉ネギをスライスし、Аでマリネする。 3) ジャガ芋が冷めたら、玉ネギとコーンを加えてＢで和える。 「コーン以外のいろんな野菜で試しても美味しいです」
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12 月 11 2012
１２月１１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉と有機ニラの生姜焼き
・姫ホタテと有機南瓜のオムレツ
・島田さん豆腐の湯豆腐
・有機青菜と車麩と有機牛蒡の胡麻和え
・有機ジャガ芋のコーン入りマッシュ
・ローストナッツと有機水菜のベトナム風サラダ
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