7 月 31 2013
【レシピ】有機南瓜のヨーグルト和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜 ◆ ヨーグルト、レーズン、洗双糖、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は種を取って４㎝角に切り、串がすっと通るまで蒸したら塩を振って冷ます。 2) ヨーグルトに洗双糖を加え、レーズンと共に南瓜を和える。 |
Archive for 7 月, 2013
7 月 31 2013
７月３１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・湘南ポークとひよこ豆のキーマカレー
・黒ムツの塩麹焼き
・有機茄子の天ぷら
・有機南瓜のヨーグルト和え
・有機青菜と豆もやしの香味和え
・有機キャベツとコーンのコールスロー
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7 月 30 2013
【レシピ】有機ジャガ芋のうめしそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋、梅干し ◆ Ａ［みりん…１：三年熟成醤油…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大に切って蒸し、冷ましておく。 2) 梅干しの種を取って包丁で叩き、Аと混ぜてジャガ芋を和える。  「仕上げにケチャップを添えても」
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7 月 30 2013
７月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・夏バテ防止！ スタミナレバー炒め
・鯖のカレー焼き
・お腹いきいき！ 炒りおから煮
・有機ジャガ芋のうめしそ和え
・有機トマトと有機青菜のおひたし
・有機紫玉ネギのスライスとローストナッツのグリーンサラダ
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7 月 29 2013
【レシピ】有機キャベツと有機キュウリのさっぱりゆかり和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機きゅうり ◆ Ａ［ゆかり…20ｇ：みりん…200cc］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) キャベツはざく切りにして茹でて冷やし、きゅうりは乱切りにして塩でもむ。 2) １に軽く塩で下味を付け、Аで和える。 |
7 月 29 2013
７月２９日のオーガニックランチ
天候：あめ
・湘南豚こまの麻婆豆腐
・イカと有機夏大根の旨煮
・有機南瓜のロースト ハーブマヨネーズ和え
・みちのく有機長芋のとろろ汁
・有機キャベツと有機キュウリのさっぱりゆかり和え
・真っ赤な有機トマトといろいろリーフの柑橘ドレッシングサラダ
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7 月 28 2013
７月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・手羽先のガーリックロースト
・えびとたっぷり有機野菜の八方菜
・有機ジャガ芋のスチーム バターしょうゆがけ
・島田さん豆腐の冷奴納豆ソース添え
・有機長芋と有機青菜のおろし和え
・いろいろリーフと有機ビーンズの胡麻ドレッシングサラダ
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7 月 27 2013
【レシピ】有機かぼちゃのくるみみそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぼちゃ、くるみ ◆ Ａ［甘みそ…３：三年熟成醤油…１：みりん…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) かぼちゃを食べやすい大きさに切り、蒸しておく。 2) クルミは170℃のオーブンで15分ローストし、フードプロセッサーで砕く。 3) Аに砕いた砕いたを加えて和え、上からもクルミをちらす。 |
7 月 27 2013
７月２７日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ぴゅあポークのミートボール ケチャップソース
・ツナと有機ジャガ芋のバジルマヨネーズ焼き
・有機キャベツのスチーム ジンジャーソースがけ
・有機かぼちゃのくるみみそ和え
・豆もやしと有機ニラのナムル
・たっぷり有機トマトといろいろリーフのフレンチサラダ
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7 月 26 2013
【レシピ】揚げ車麩の南蛮漬け
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| ＜材料＞ ◆ 車麩、有機人参、有機玉ネギ、かつお節、なたね油、片栗粉 ◆ Ａ［りんご酢…1/2カップ：水…1/4カップ：洗双糖…大さじ３：三年熟成醤油…大さじ２：みりん…大さじ２］ Organictownで調味料をみる 1) 車麩は水で戻してから六等分に切り、水分をよく絞って片栗粉をつけて揚げる。 2) Аを火にかけて沸騰させてかつお節を入れ、沈んだら漉しておく。 3) 人参は千切り、玉ネギは薄くスライスし、きつね色に揚げた車麩と10分ほど２に漬ける。 |