10 月 06 2013
【レシピ】有機大学芋
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ Ａ［水…５：洗双糖…１：薄口しょうゆ…0.2：天然塩…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋は大きめの乱切りにして素揚げする。 2) Аを火にかけて、とろみが出るまで煮詰める。 3) さつま芋にあんを絡める。  「さつま芋は一度蒸してから揚げてもよい」
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10 月 06 2013
１０月６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・紀州赤鶏の衣揚げ
・車麩と有機チンゲン菜の黒コショー炒め
・有機大学芋
・有機蓮根と有機青菜と豆もやしの柚子和え
・有機南瓜とレーズンのヨーグルト和え
・五割そばと車麩の和風サラダ
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