10 月 06 2013

【レシピ】有機大学芋

Published by admin at 3:00 PM under シェフの旬のレシピ

有機大学芋
<材料>
◆ 有機さつま芋
◆ A[水…5:洗双糖…1:薄口しょうゆ…0.2:天然塩…0.2]
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1) さつま芋は大きめの乱切りにして素揚げする。
2) Аを火にかけて、とろみが出るまで煮詰める。
3) さつま芋にあんを絡める。
「さつま芋は一度蒸してから揚げてもよい」


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