10 月 05 2013
【レシピ】有機南瓜とくるみのみたらし和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、くるみ ◆ Ａ［水…10：洗双糖…４：三年熟成醤油…１］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜は一口大に切って蒸し、くるみはローストして軽く砕いておく。 2) Аを火にかけ、半分くらいになるまで煮詰めてみたらしたれを作る。 3) 南瓜とくるみをみたらしたれで和える  「くるみのかわりにピーナッツを使っても美味しいです」
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10 月 05 2013
１０月５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・紀州豚のミートソーススパゲッティ
・鯖の柚庵照り焼き
・有機さつま芋のスチーム バター塩添え
・有機南瓜とくるみのみたらし和え
・有機蓮根と有機青菜と豆もやしのゆず和え
・有機リーフとりんごのフレンチサラダ
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