8 月 22 2013
【レシピ】有機水菜と有機キュウリのポン酢添え
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| ＜材料＞ ◆ 有機水菜、有機キュウリ、ミニトマト ◆ 三年熟成醤油、みりん、柚子酢、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 醤油とみりんを火にかけ、柚子酢を加えて冷蔵庫で冷やし、ポン酢を作る。 2) 水菜は３㎝に切り、胡瓜は乱切りにしてそれぞれ塩でもむ。 3) 水菜と胡瓜を１で和え、仕上げにミニトマトを飾る。 |
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8 月 22 2013
８月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機夏野菜たっぷりのポークトマトカレー
・黒ムツの塩麹焼き
・有機人参のフリット パプリカ塩添え
・有機ジャガ芋のマッシュ マスタード風味
・有機水菜と有機キュウリのポン酢添え
・油揚げとわかめとリーフの和風サラダ
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