6 月 25 2012
６月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀周鶏レバーのスタミナ炒め
・小エビとするめいかのベトナム風サラダ
・島田さん豆腐の田楽焼き
・有機長芋と有機おくらのわさび醤油和え
・有機青菜と有機キャベツの胡麻和え
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Archive for 6 月, 2012
6 月 24 2012
【レシピ】有機旬野菜のバルサミコマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機南瓜、有機ズッキーニ、有機玉ネギ、 ◆ Ａ［オリーブ油、なたね油、にんにく、天然塩、コショー］、バルサミコ、パセリ Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライスし、南瓜とズッキーニは一口大に切ってАでソテーする。 2) 乱切りにしたトマトと１を合わせ、バルサミコ酢で和えてパセリを散らす。 |
6 月 24 2012
６月２４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ミートボール黒コショウソース
・鯖のガーリック焼き
・蒸し有機ジャガ芋のベジハーブマヨネーズ添え
・有機旬野菜のバルサミコマリネ
・島田さん豆腐とこんにゃくとひじきの白和え
・揚げワンタンとミックスビーンズのサラダ
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6 月 23 2012
【レシピ】ツナと有機ブロッコリーと有機ジャガ芋のハーブチーズ焼き
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| ＜材料＞ ◆ 有機ブロッコリー、有機ジャガ芋、有機ズッキーニ、メカジキ、チーズ、パセリ ◆ Ａ［オリーブ油…１：白ワイン…１：天然塩・コショー…少々］ ◆ Ｂ［オレガノ、バジル、にんにく、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) メカジキをАでマリネし、１時間蒸す。 2) ジャガ芋・ブロッコリーは一口大にして蒸し、ズッキーニは素揚げする。 3) １と２をＢで和え、キャセロールに入れてチーズとパセリをのせて焼く |
6 月 23 2012
６月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・柔らかチキンのカレー衣揚げ
・ツナと有機ブロッコリーと有機ジャガ芋のハーブチーズ焼き
・有機南瓜のスチーム クルミみそ添え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機青菜と豆もやしとひじきのナムル
・有機トマトとコーンのフレンチサラダ
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6 月 22 2012
【レシピ】有機大根の梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、青じそ ◆ Ａ［梅びしお…３：みりん…１：はちみつ…１：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 大根を厚めのイチョウ切りにし、歯ごたえを残して茹でる。 2) Аでたれを作って１を和え、刻んだ青じそを乗せる。 |
6 月 22 2012
６月２２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉と有機キャベツの辛味噌炒め
・姫ホタテと有機ほうれん草のスパニッシュオムレツ
・島田さん豆腐のスチーム香味ソース
・有機南瓜のピーナッツ和え
・有機大根の梅はちみつ和え
・寒天とわかめと有機きゅうりのサラダ
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6 月 21 2012
【レシピ】スルメイカと有機たまごズッキーニのエスニック焼き
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| ＜材料＞ ◆ スルメイカ、有機たまごズッキーニ、有機ジャガ芋 ◆ Ａ［酒…１：ナンプラー…１：ごま油…0.1：にんにく…0.1：パプリカ…0.1：天然塩・コショー…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) スルメイカはワタを抜いてよく洗い、リング状に切る。たまごズッキーニとジャガ芋は角切りにする。 2) フライパンに油をひいて１をソテーし、Аを絡める。 |
6 月 21 2012
６月２１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのココナッツカレー
・スルメイカと有機たまごズッキーニのエスニック焼き
・みちのく有機長芋のナゲット
・島田さん豆腐の冷ややっこ 梅だれ添え
・有機青菜と有機キャベツの土佐和え
・クルトンとゆで卵のミモザサラダ
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6 月 20 2012
【レシピ】車麩の竜田揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 車麩 ◆ Ａ［酒…１：三年熟成醤油…２：にんにく…0.1：生姜…0.1］小麦粉、なたね油 Organictownで調味料をみる 1) 車麩を水で30分戻し、水分をよく絞って八等分にする。 2) １をАに20分程漬け、小麦粉をつけて揚げる。 |