7 月 31 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機カボチャ、有機ズッキーニ、有機玉ネギ、ひよこ豆 ◆ Ａ［トマト水煮、トマトピューレ、ローリエ、洗双糖］、白ワイン、ニンニク、オリーブ油 Organictownで調味料をみる 1) カボチャは一口大、ズッキーニは乱切りにして素揚げし、ひよこ豆は半日水に浸して茹でる。 2) 鍋にオリーブ油とにんにくを熱し、玉ネギを炒めて１と白ワイン加える。 3) ワインのアルコールが飛んだらАを加え、塩で味を調える。 |
7 月 31 2012
天候：はれ
・豚肉と有機キャベツのホイコーロ
・鯖のガーリック醤油焼き
・有機カボチャと有機ズッキーニとひよこ豆のラタトゥイユ
・赤レンズ豆と卵のマッシュポテト
・島田さん豆腐の冷奴 梅タレがけ
・ちぎり海苔と彩り有機野菜の中華サラダ
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7 月 30 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機きゅうり、有機キャベツ、大葉、新生姜 ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…１：ゆず酢…0.2：ごま油…適量］ Organictownで調味料をみる 1) きゅうりは小さめの乱切りにし、キャベツは一口大に切って軽く湯がく。 2) 大葉と新生姜を千切りにし、Аで和える。 |
7 月 30 2012
天候：はれ
・オーガニックチキンとミックスビーンズの和風カレー
・姫ホタテと有機チンゲン菜と卵のオイスターソース
・島田さん豆腐の田楽焼き
・有機長芋と有機おくらときのこのワサビ醤油和え
・有機キャベツと有機キュウリと新生姜の香味和え
・有機トマトと有機リーフのフレンチサラダ
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7 月 29 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機人参、ひじき、こんにゃく、豆腐 ◆ Ａ［ごまペースト…８：白みそ…３：洗双糖…1.5：三年熟成醤油…１：みりん…１、天然塩…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 豆腐は水を切り、ひじきは水で戻して２㎝に切っておく。 2) こんにゃくは薄い短冊煮切って塩で揉んで湯通しし、人参も斜めに切って茹でる。 3) ひじきとこんにゃくを醤油とみりんで煮て下味をつける。 4) 熱がとれたら豆腐を加えてАで和える。 |
7 月 29 2012
天候：はれ
・柔らかチキンの磯辺揚げ
・小エビとホタテときのこのスパゲティサラダ
・有機長芋のステーキ ジンジャーソース
・有機南瓜のスチームハーブマヨネーズディップ
・有機青菜と豆もやしの味噌ナムル
・ひじきとこんにゃくの白和え
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7 月 28 2012
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| ＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機キャベツ、有機南瓜 ◆ Ａ［にんにく、オリーブ油、オレガノ、レモン汁、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツは一口大に切って軽く湯がき、南瓜も一口大に切って素揚げ、トマトも食べやすく切っておく。 2) あらかじめオリーブ油とオレガノとにんにくを火にかけて香りを立てたАで１を和える。 |
7 月 28 2012
天候：はれ
・紀州鶏とおからのつくね焼き
・姫ホタテと有機小松菜の高菜納豆スパゲティ
・有機ジャガ芋のスチーム グリーンソース和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機トマトと有機南瓜と有機キャベツのマリネ
・有機赤玉ネギとコーンとリーフの胡麻ドレッシングサラダ
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7 月 27 2012
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機青菜、有機ニラ、有機人参 ◆ Ａ［すりごま、ごま油、にんにく、天然塩、一味］ Organictownで調味料をみる 1) ３㎝幅に切った青菜とニラ・斜め切りにした人参・豆もやしをそれぞれ色よく塩茹でして冷水に取る。 2) フライパンでにんにくとごま油を火にかけて香りを立て、冷めたらАを混ぜ合わせて１を和える。 |
7 月 27 2012
天候：はれ
・ヘルシー豚の肉じゃが
・小エビと有機ほうれん草の卵焼き 中華あんかけ
・車麩と有機長芋のソテー 黒コショーソース
・豆もやしと有機青菜の胡麻ナムル
・有機有機南瓜のくるみみそ和え
・わかめと千切り大根とリーフのサラダ 新生姜ドレッシング
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