12 月 25 2011
【レシピ】有機冬大根と有機人参の２色のピクルス
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根、有機人参 ◆ Ａ［洗双糖、ローリエ、天然塩、粒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 大根と人参を食べやすい大きさに切り、茹でる。 2) Аを火にかけ沸騰させ、１を加えたら一晩漬けこむ。 |
Archive for 12 月, 2011
12 月 25 2011
１２月２５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのジンジャーロースト
・ホタテと有機青菜のトマトクリームスパゲティ
・豆もやしとにらと有機高菜のナムル
・有機かぶのスチーム 黒コショーソース添え
・有機冬大根と有機人参の２色のピクルス
・揚げ有機さつま芋とリンゴとリーフのサラダ 豆乳ドレッシング
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12 月 24 2011
【レシピ】有機冬大根のスチーム 田楽味噌
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［甘みそ、三年熟成醤油、みりん、洗双糖］ Organictownで調味料をみる 1) 大根を一口大に切って、柔らかく蒸す。 2) みりんを煮切りし、Аを湯せんで練り合わせて田楽味噌を作る。 3) 蒸し上がった大根に味噌を添える。 |
12 月 24 2011
１２月２４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ミートローフ
・鱈のフリット カレー塩添え
・ひよこ豆と有機野菜たっぷりのラタトゥイユ
・有機冬大根のスチーム 田楽味噌
・有機長芋のマッシュサラダ
・いろいろリーフとリンゴのカラフルサラダ
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12 月 23 2011
【レシピ】有機紫芋とレーズンのマッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機紫芋、有機レーズン ◆ Ａ［マヨネーズ、豆乳、コショー］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 紫芋を一口大に切って蒸し、熱いうちにマッシュして塩で下味をつける。 2) 紫芋が冷めたら、水で戻したレーズンとマヨネーズを混ぜる。 |
12 月 23 2011
１２月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機野菜たっぷりの柔らかミートボール
・シーフードクリームペンネグラタン
・有機紫芋とレーズンのマッシュ
・島田さんの湯豆腐
・有機揚げ蓮根と有機青菜のゴマ醤油和え
・きのこと有機サニーレタスとリーフのサラダ
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12 月 22 2011
【レシピ】有機かぶと有機白菜の辛子マヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機かぶ、有機白菜 ◆ Ａ［マヨネーズ、辛子、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツはざく切り、カブは一口大に切ってそれぞれ茹でる。 2) 水分をよく切り、Аで和える。 |
12 月 22 2011
１２月２２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのクリームシチュー
・小エビと春雨のエスニックサラダ
・有機人参の天ぷら ゆかり塩添え
・有機かぶと有機白菜の辛子マヨネーズ和え
・車麩と有機青菜の生姜醤油和え
・有機さつま芋のシナモンバター焼き
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12 月 21 2011
【レシピ】有機白菜と有機きのこの柚子和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機白菜、有機大根 ◆ Ａ［三年熟成醤油、みりん、柚子酢、生姜、梅びしお］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは房をほぐてローストする。長芋は一口大に切って蒸す。 2) 大根をおろしてАと混ぜ、きのこと長芋を和える。 |
12 月 21 2011
１２月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・肉豆腐 七味添え
・寒ブリのガーリック焼き
・サクサク 有機さつま芋の天ぷら
・有機白菜と有機きのこの柚子和え
・有機蓮根と有機青菜と豆もやしのナムル
・ひじきと寒天のサラダ 胡麻ドレッシング
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