12 月 30 2011
【レシピ】有機蓮根のサクサク天ぷら
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根 ◆ Ａ［水…１：小麦粉…0.5：卵…0.2］、天然塩 Organictownで調味料をみる 1) 蓮根を５ｍｍ幅の輪切りにして水にさらす。 2) Аで衣を作って蓮根に絡め、170℃の油で揚げる。  「衣は小麦粉のグルテンを出さないように作るとサクッと仕上がります」
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12 月 30 2011
１２月３０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのクリームシチュー
・寒ブリの照り焼き
・有機蓮根のサクサク天ぷら
・有機白菜と有機青菜の柚子酢和え
・パスタと有機ブロッコリーと有機赤玉ネギのマヨネーズ和え
・いろいろ有機リーフと寒天のフレンチサラダ
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