11 月 30 2011
【レシピ】有機冬大根の梅はちみつ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機大根 ◆ Ａ［三年熟成醤油、みりん、梅びしお、はちみつ］ Organictownで調味料をみる 1) 大根をいちょうに切り、柔らかく茹でる。 2) 大根をАで和える。 |
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11 月 30 2011
１１月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンと有機セロリのハーブ煮込み
・島田さん豆腐のみそチーズ焼き
・きのこと有機揚げジャガ芋のオイスターソース炒め
・有機冬大根の梅はちみつ和え
・有機蓮根と有機かぶと有機キャベツの辛子マヨネーズ和え
・かまあげしらすと有機リーフの胡麻ドレッシングサラダ
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11 月 29 2011
【レシピ】オーガニックチキンのデミグラスチーズ焼き
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| ＜材料＞ ◆ オーガニックチキンムネ鶏、有機玉ネギ、有機パセリ ◆ Ａ［水…５：デミグラスソース…１：ケチャップ…0.1：コショー・天然塩…少々］、なたね油、チーズ Organictownで調味料をみる 1) ムネ肉を30g程度に切り、油をひいたフライパンで塩とコショーで両面を焼く。 2) 玉ネギとАを火にかけて煮たて、ムネ肉を入れて30分煮込む。 2) ２にチーズをのせてオーブンで焼き、仕上げにパセリを散らす。 |
11 月 29 2011
１１月２９日のオーガニックランチ
天候：くもり
・オーガニックチキンのデミグラスチーズ焼き
・きすの天ぷら
・有機大根の中華煮
・有機白菜と有機青菜のごまみそ和え
・みちのく長芋の手おろしとろろ芋
・揚げワンタンとコーンのサラダ りんごドレッシング
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11 月 28 2011
【レシピ】豚肉と有機旬野菜のすき焼き風
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| ＜材料＞ ◆ 豚バラ肉、有機白菜、有機春菊、有機長ネギ ◆ Ａ［水…３：三年熟成醤油…１：みりん…１：洗双糖…１］、七味 Organictownで調味料をみる 1) 豚バラ肉は３～４㎝に切り、長ネギは斜め切り、白菜と春菊はざく切りにする。 2) Аを火にかけ、沸騰したら、豚肉・長ネギ・白菜・春菊の順で加えてひと煮立ちさせる。  「食べるときには七味を添えて」
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11 月 28 2011
１１月２８日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚肉と有機旬野菜のすき焼き風
・鮭のガーリックハーブ焼き
・有機大根のステーキ 黒コショーソース添え
・ひじきとこんにゃくの白和え
・豆もやしと有機ニラと有機青ネギのナムル
・揚げ有機さつま芋と有機蓮根のサラダ
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11 月 27 2011
【レシピ】小エビと有機ほうれん草のスパニッシュオムレツ
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、有機ほうれん草、有機玉ネギ、有機人参、卵 ◆ Ａ［生クリーム、牛乳、天然塩・コショー］、オリーブ油、なたね油、チーズ、ケチャップ Organictownで調味料をみる 1) 小エビは塩コショーとオリーブ油でソテーする。 2) ほうれん草は３・４㎝に切って茹で、玉ネギと人参はさいの目切りにしてそれぞれソテーする。 3) 卵を溶き、Аと１・２、チーズを加えて混ぜる。 4) フライパンに流し両面を焼く。（バットに流してオーブンで焼いても。） |
11 月 27 2011
１１月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのから揚げ
・小エビと有機ほうれん草のスパニッシュオムレツ
・有機根菜の筑前煮
・豆腐の高菜ソースがけ
・有機白菜とひじきの柚子味噌和え
・クルトンときのこのサラダ
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11 月 26 2011
【レシピ】鱈のフリット パプリカ塩添え
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| ＜材料＞ ◆ 鱈 ◆ Ａ［水…１：小麦粉…１：ベーキングパウダー…0.1］ ◆ Ｂ［天然塩…１：パプリカ…１］ Organictownで調味料をみる 1) 鱈を一口大に切る。 2) Аで衣を作り、鱈に絡めて揚げる。 3) Ｂでパプリカ塩を作って添える |
11 月 26 2011
１１月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚肉と豆腐のハンバーグ
・鱈のフリット パプリカ塩添え
・有機大根のふろふき ゆず味噌添え
・有機さつま芋のピーナッツ和え
・スパゲティのバジルマヨネーズ和え
・コーンと有機トレビスのサラダ
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