10 月 26 2010
【レシピ】田園豚のピリ辛マーボーポテト
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| ＜材料＞ ◆ 田園豚ひき肉、有機ジャガ芋 ◆ Ａ［にんにく、生姜、たかのつめ、山椒］ ◆ Ｂ［三年熟成醤油、酒、ごま油、片栗粉、甘みそ］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大にカットして蒸す。 2) ひき肉をАと炒めて、Ｂを加える。 3) ジャガ芋を冷ましてから油で揚げ、２に絡める。 |
Archive for 10 月, 2010
10 月 26 2010
１０月２６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚のピリ辛マーボーポテト
・赤魚の竜田揚げ
・ひよこ豆と有機おくらの茶碗蒸し べっこうあんかけ
・有機長芋のゆかり和え
・シャキシャキ有機青菜と豆もやしの塩ナムル
・千秋りんごと有機サニーレタスのフレンチサラダ
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10 月 25 2010
【レシピ】秋鮭の柚子庵焼き
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| ＜材料＞ ◆ 秋鮭 ◆ Ａ［三年熟成醤油、みりん、酒、柚子スライス］ Organictownで調味料をみる 1) 鮭はАに半日漬けこむ。 2) 水分を拭き取り、天板に並べて250℃のオーブンで10～12分焼きあげる。 |
10 月 25 2010
１０月２５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏と有機キャベツのスチーム 香味ソース
・秋鮭の柚子庵焼き
・みちのくとろろ汁
・ひじきと有機ほうれん草の白和え
・有機さつま芋の大学芋
・有機大根と有機水菜のしゃきしゃき梅サラダ
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10 月 24 2010
【レシピ】有機キャベツと有機ペンネのアイオリソース和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、ペンネ ◆ Ａ［にんにく、マヨネーズ、ケチャップ、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) キャベツを一口大にカットして茹でる。ペンネは塩を加えて茹でる。 2) 茹でたペンネとキャベツをАで和える。 |
10 月 24 2010
１０月２４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚の天ぷら
・秋鮭のハーブ焼き
・有機さつま芋と有機ジャガ芋のパンチカレー
・車麩と有機小松菜のおひたし
・有機キャベツと有機ペンネのアイオリソース和え
・わかめと豆腐のしゃきしゃき有機レタスのチョレギサラダ
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10 月 23 2010
【レシピ】豆もやしと有機小松菜の辛子マヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機小松菜 ◆ Ａ［マヨネーズ、からし、にんにく、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしと小松菜を歯ごたえを残して茹でて冷水に取る。 2) 水分をよく切り、Аで和える。 |
10 月 23 2010
１０月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・おから入り鶏つくね焼き
・しらすと有機高菜のペペロンチーノ
・ひよこ豆と有機野菜たっぷりのラタトゥイユ
・有機金時芋のピーナッツ和え
・豆もやしと有機小松菜の辛子マヨネーズ和え
・ローストきのこと有機レタスの和風サラダ
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10 月 22 2010
【レシピ】秋鮭の竜田揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 秋鮭 ◆ Ａ［生姜、酒、みりん、三年熟成醤油］、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 鮭は食べやすく切り分け、Аに半日漬ける。 2) 鮭の水気を拭き取り、小麦粉をはたいて180℃の油でカラッと揚げる。 |
10 月 22 2010
１０月２２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豆腐の肉みそ焼き
・秋鮭の竜田揚げ
・有機金時芋の甘露煮
・ガーリックポテトサラダ
・有機蓮根とわかめの梅和え
・ロースト木の実と有機サニーレタスのサラダ
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