10 月 22 2010

【レシピ】秋鮭の竜田揚げ

Published by admin at 1:44 PM under シェフの旬のレシピ

秋鮭の竜田揚げ
<材料>
◆ 秋鮭
◆ A[生姜、酒、みりん、三年熟成醤油]、小麦粉
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1) 鮭は食べやすく切り分け、Аに半日漬ける。
2) 鮭の水気を拭き取り、小麦粉をはたいて180℃の油でカラッと揚げる。


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