4 月 05 2010
【レシピ】有機さつま芋のさっぱりレモン煮
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつまいも、有機レモン ◆ 水…10：洗双糖…１：天然塩…0.1 Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を一口大にカットして蒸す。レモンをスライスする。 2) 鍋に水と洗双糖と塩を入れて沸かす。沸騰したらさつま芋を入れて40分弱火で入れる。 3) 仕上げにレモンを入れる。  「さつま芋はに崩れやすいので弱火で」
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Archive for 4 月, 2010
4 月 05 2010
４月５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・たっぷり田園豚のミートソースペンネ
・小エビと三色有機野菜のスパニッシュオムレツ
・有機さつま芋のさっぱりレモン煮
・島田さん豆腐の冷奴 梅タレかけ
・有機小松菜と有機牛蒡のピーナッツ醤油かけ
・いろいろリーフと王林のサラダ
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4 月 04 2010
【レシピ】大人気！ 大学芋
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋 ◆ Ａ［水…５：洗双糖…１：天然塩…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 一口大にカットしたさつま芋を蒸し、油通しをする。 2) Аを火にかけて蜜を作り、さつま芋を炒めて絡める。 「蜜はとろみがつくくらいに煮つめる」 |
4 月 04 2010
４月４日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏のスティック スタミナ照り焼き
・小エビとほたてのグリーンカレー
・大人気！ 大学芋
・くるま麩と有機小松菜の辛子醤油和え
・有機プチトマトと有機リーフのフレンチサラダ
・有機長芋のマヨネーズ和え
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4 月 03 2010
４月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚たっぷりのジャガイモカレーマーボー焼き
・メカジキと有機春キャベツのワイン蒸し
・有機金美人参の天ぷら
・島田さん豆腐の冷奴
・豆もやしと有機ほうれん草の中華ナムル
・真っ赤な有機トマトと有機リーフのサラダ
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4 月 02 2010
４月２日のオーガニックランチ
天候：あめ
・富士山ゆうゆう鶏のレバニラ炒め
・ズワイガニといろいろ有機野菜のトマトクリーム煮
・平飼い鶏の卵ときのこの茶碗蒸し 銀あんかけ
・ビタミンたっぷり有機ほうれん草と有機小松菜のおひたし
・元気いっぱい手おろしとろろ汁
・いろいろ有機リーフと五割そばの和風サラダ
4 月 01 2010
【レシピ】有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ほうれん草、豆もやし ◆ Ａ［出汁…５：三年熟成醤油…１：みりん…１］、辛子…適量 Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしとほうれん草を茹でて３㎝程にカットする。 2) Аで辛子を溶いて、水分を切った豆もやしとほうれん草を合わせる 「豆もやしは歯ごたえを残して茹でる」
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4 月 01 2010
４月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚の青しそ天ぷら 素塩添え
・ホタテと有機ジャガ芋のオーブン焼き 黒コショーソース
・旬の有機根菜のラタトゥユ
・有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
・島田さん豆腐の冷奴 ピリ辛ごまたれかけ
・揚げワンタンと有機水菜のパリパリサラダ
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