4 月 26 2010
【レシピ】有機青菜と車麩のおひたし
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| ＜材料＞ ◆ 有機小松菜、車麩 ◆ Ａ［出汁…３：三年熟成醤油…１：みりん…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) 小松菜は色よく茹でて３㎝程度にカットする。 2) 車麩は水で戻し、水分をよく絞ってからＡに浸しておく。 3) 小松菜も３に加え、器に盛り付ける。  「車麩の食感でお浸しに変化が出ておいしいです」
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4 月 26 2010
４月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏つくね団子のスパイシーカレー炒め
・プリプリ小エビと春雨のエスニックリーフサラダ
・ベイクドポテトの黒コショーソース
・島田さん豆腐の冷奴
・有機小松菜と車麩のおひたし
・真っ赤な有機トマトのイタリアンマリネ
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