4 月 06 2010
【レシピ】白魚とセリの卵とじ 山椒風味
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| ＜材料＞ ◆ 白魚、有機玉ネギ、有機セリ、山椒 ◆ Ａ［出汁…８：酒…１：みりん…１：三年熟成醤油…１］、卵 Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライスし、セリは３cm程度にカットする。 2) フライパンでＡを火にかけ、沸騰したら玉ネギと白魚を入れて火を通す。 3) 仕上げに卵でとじて、セリを散らす。  「白魚は火を通しすぎないこと」 |
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4 月 06 2010
４月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のおから入りつくね照り焼き
・白魚とセリの卵とじ 山椒風味
・有機お芋のスチーム
・みちのく長芋ゆかり和え
・豆もやしと有機小松菜と有機人参の中華ナムル
・有機ジャガ芋と有機サニーレタスの胡麻サラダ
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