4 月 01 2010
【レシピ】有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ほうれん草、豆もやし ◆ Ａ［出汁…５：三年熟成醤油…１：みりん…１］、辛子…適量 Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしとほうれん草を茹でて３㎝程にカットする。 2) Аで辛子を溶いて、水分を切った豆もやしとほうれん草を合わせる  「豆もやしは歯ごたえを残して茹でる」
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4 月 01 2010
４月１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚の青しそ天ぷら 素塩添え
・ホタテと有機ジャガ芋のオーブン焼き 黒コショーソース
・旬の有機根菜のラタトゥユ
・有機青菜と豆もやしの辛子醤油和え
・島田さん豆腐の冷奴 ピリ辛ごまたれかけ
・揚げワンタンと有機水菜のパリパリサラダ
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