7 月 06 2009
【レシピ】田園豚の天ぷら
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＜材料＞ ◆ 豚バラ肉 ◆ Ａ[小麦粉、卵、水］ Organictownで調味料をみる 1) バラ肉を一枚づつに分け、小麦粉をはたく。 2) Ａで衣を作り、１につけて揚げる。 3) 天然塩と天つゆを添える。 |
Archive for 7 月, 2009
7 月 06 2009
７月６日のオーガニックランチ
天候：あめ
・田園豚の天ぷら
・ほたてと有機ジャガ芋のチーズグラタン
・甘い有機とうもろこしのスチーム
・ゴマだれ冷奴
・有機ほうれん草と有機キャベツのおひたし
・真っ赤な有機トマトといろいろリーフのサラダ
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7 月 05 2009
【レシピ】有機豆もやしとニラの中華ナムル
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＜材料＞ ◆ 有機豆もやし、有機ニラ ◆ 三年熟成醤油、煮切りみりん、ニンニク、ごま油 Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしは茹でて冷ます。 2) ニラも茹で、５㎝程にカットする。 3) しっかり水分を切ったニラと豆もやしを、調味料で和える。 |
7 月 05 2009
７月５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・富士山ゆうゆう鶏団子と有機ブロッコリーのカレー炒め
・小エビと有機水菜のエスニックサラダ
・有機ジャガ芋のバジルパン粉焼き
・有機グリーンボールのスチーム
・真っ赤な有機トマトの青じそ添え
・有機豆もやしとニラの中華ナムル
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7 月 04 2009
【レシピ】新鮮有機トマトと有機とうもろこしのバジルマリネ
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＜材料＞ ◆ 有機トマト、有機とうもろこし ◆ 乾燥バジル、リンゴ酢、オリーブオイル、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) トウモロコシは蒸し、１㎝くらいの幅にカットして冷ます。 2) トマトも１㎝角のさいの目にカットする。 3) トウモロコシとトマトを調味料でしっかりと和えて味をつける。 |
7 月 04 2009
７月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・田園豚肉のミートローフ
・キスの天ぷら
・甘みたっぷり 有機かぼちゃのスチーム
・島田さんの豆腐 冷奴
・新鮮有機トマトと有機とうもろこしのバジルマリネ
・有機サニーレタスと有機キュウリのサラダ
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7 月 03 2009
【レシピ】しらすと有機リーフの和風サラダ
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＜材料＞ ◆ 有機水菜、有機サニーレタス、有機ラディッシュ、しらす、ワンタンの皮 ◆ Ａ[フレンチドレッシング、三年熟成醤油、金ごま、ごま油］ Organictownで調味料をみる 1) ワンタンの皮を油で揚げ、パリパリにする。 2) 水菜は３㎝程にざく切り、サニーレタスは水にしっかり水にさらして食べやすい大きさにちぎり、しっかり水分を切る。 3) 水菜とサニーレタスにスライスしたラディッシュとしらすを混ぜ、Ａで味をつける。 4）仕上げにワンタンの皮を乗せる。 |
7 月 03 2009
７月３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・富士山ゆうゆう鶏のから揚げ
・しらすと有機リーフの和風サラダ
・たっぷり有機夏野菜のラタトゥイユ
・手おろしとろろ汁
・新鮮！スティック有機キュウリ
・有機小松菜と有機チンゲン菜のおひたし
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7 月 02 2009
【レシピ】有機キャベツのピーナッツ和え
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＜材料＞ ◆ 有機キャベツ、有機人参 ◆ ピーナッツクランチ、煮切りみりん、三年熟成醤油、出汁 Organictownで調味料をみる 1) キャベツをざく切りにして洗い、沸騰した湯でさっと茹でる。 2) 氷水にとって冷やし、しっかりと水分を切る。 3) 人参はスライスして茹で、同じように冷やす。 4）ピーナッツクランチを煮切りみりんと醤油と出汁で伸ばし、キャベツと人参を和える。 |
7 月 02 2009
７月２日のオーガニックランチ
天候：くもり
・肉じゃが
・鯖のカレー揚げ
・有機とうもろこしのスチーム
・島田さんの梅だれ豆腐の冷奴
・有機キャベツのピーナッツ和え
・有機サニーレタスと河内晩柑のさっぱりサラダ
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