Archive for 7 月 22nd, 2009

7 月 22 2009

【レシピ】今が旬! 有機たたき胡瓜のニンニクだれ添え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

今が旬! 有機たたき胡瓜のニンニクだれ添え <材料>
◆ 有機胡瓜、有機玉葱、ニンニク
◆ 三年熟成醤油…1:リンゴ酢…0.3:洗双糖…0.2、一味・すりごま…適量、
Organictownで調味料をみる


1) ニンニクを弱火で炒め、醤油・洗双糖・一味を加えてひと煮立ちさせる。
2) 1にリンゴ酢・すりごまを加えて冷ます。
3) 胡瓜を一口大にカットし棒でたたく。
4) スライスした玉ねぎを載せ、タレを添える。


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7 月 22 2009

7月22日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・山椒風味! マーボー豆腐
・キスの天ぷら 青のり塩添え
・有機トマトとひよこ豆のハーブマリネ
・今が旬! 有機たたき胡瓜のニンニクだれ添え
・有機南瓜と有機ズッキーニのチーズパン粉焼き
・有機甘夏と有機リーフのフレンチサラダ
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