Archive for 7 月 20th, 2009

7 月 20 2009

【レシピ】有機南瓜と有機茄子の揚げ浸し

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機南瓜と有機茄子の揚げ浸し <材料>
◆ 有機南瓜、有機茄子
◆ A[出汁..大さじ3、みりん…小さじ1、三年熟成醤油…小さじ1、タカノツメ…少々]
Organictownで調味料をみる


1) 南瓜は一口大にカットして柔らかく蒸す。
2) 蒸した南瓜、一口大にカットした茄子を170℃の油で揚げる。
3) Аで漬けだれを作り、熱いうちに浸す。


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7 月 20 2009

7月20日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のバンバンジー
・しらすと有機キャベツのペペロンチーノ
・島田さんのお豆腐 味噌チーズ焼き
・有機ジャガ芋と有機ほうれん草のヨーグルトマヨネーズ和え
・有機南瓜と有機茄子の揚げ浸し
・有機トマトのバジルマリネ
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