Archive for 8 月, 2009

8 月 31 2009

【レシピ】ほくほく有機さつま芋のミートグラタン

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ほくほく有機さつま芋のミートグラタン
<材料>
◆ 有機さつま芋、豚ひき肉、チーズ
◆ A[オリーブ油、バター、生姜、ニンニク、天然塩、コショー]
◆ B[トマトピューレ、トマトホール、ローリエ、水]
Organictownで調味料をみる


1) さつま芋を輪切りにして蒸す。
2) 豚ひき肉をAで炒め、Bを加えて煮詰めてミートソースを作る。
3) さつま芋にミートソースをかけてチーズをのせ、チーズがとろけるまでオーブンで焼く。


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8 月 31 2009

8月31日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・ほくほく有機さつま芋のミートグラタン
・鰯の南蛮漬け
・手おろしとろろ汁
・赤玉ねぎとわかめのおかか和え
・有機里芋のスチーム
・たっぷり有機トマトと有機リーフのイタリアンサラダ
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8 月 30 2009

8月30日のオーガニックランチ

天候:くもり
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏つくね焼き 山椒あんかけ
・夏の定番ヤムウンセン
・ホクホクフライド有機長芋
・旬の有機野菜とひよこ豆のベジタブルポトフ
・島田さんの天下一品梅だれ豆腐
・有機冷やしトマト
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8 月 29 2009

8月29日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・旬の有機野菜たっぷり 田園ポークのスパイシーカレー
・しらすとペンネと有機青菜のマヨネーズサラダ
・泣く子が笑うよ 有機蒸しさつま芋
・サクサクの有機茄子の天ぷら
・完熟イタリアン 冷やし有機トマト
・三色コールスロー
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8 月 28 2009

【レシピ】メカジキと有機ジャガ芋のハーブオイル焼き

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メカジキと有機ジャガ芋のハーブオイル焼き
<材料>
◆ メカジキ、有機ジャガ芋
◆ A[オリーブ油、ローズマリー、バジル、ニンニク、天然塩、コショー]
Organictownで調味料をみる

1) メカジキとジャガ芋は一口大にカットして、ジャガ芋は蒸しておく。
2) 1をAで和え、250℃のオーブンで焼く。

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8 月 28 2009

8月28日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏のバンバンジー
・メカジキと有機ジャガ芋のハーブオイル焼き
・真っ赤な有機トマトのバジルマリネ
・有機赤玉ネギと有機レタスのフレンチサラダ
・有機蒸し里芋の柚子味噌添え
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8 月 27 2009

【レシピ】皮付き有機長芋の竜田揚げ

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皮付き有機長芋の竜田揚げ
<材料>
◆ 有機長芋
◆ A[三年熟成醤油…1:みりん…1:酒…1、生姜・ニンニク…少々]、小麦粉
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1) 長芋は皮付きのままよく洗い、一口大にカットして蒸す。
2) Aでたれを作り、蒸した長芋を1時間ほど漬ける。
3) 2に小麦粉をうち、カラっと揚げる。


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8 月 27 2009

8月27日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・蒸しジャガ芋の肉味噌あん
・旬のはしり 新秋刀魚の塩焼き
・皮付き有機長芋の竜田揚げ
・有機キャベツと有機青菜の辛子醤油和え
・天下一品島田さんの梅たれ豆腐
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8 月 26 2009

【レシピ】有機牛蒡と有機人参のきんぴら

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有機牛蒡と有機人参のきんぴら
<材料>
◆ 有機牛蒡、有機人参
◆ A[三年熟成醤油…1:みりん…1:酒…1:洗双糖…0.2]、ごま油・金ごま…少々
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1) スライスした牛蒡と人参を炒める。
2) Aを加えて軽く煮詰める。
3) 仕上げにごま油と金ごまをふる。


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8 月 26 2009

8月26日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏団子 有機野菜のスープ煮
・小エビと有機青菜とわかめのぬた
・色鮮やかな有機さつま芋のスチーム
・有機長芋ときのこのバター醤油焼き
・有機牛蒡と有機人参のきんぴら
・真っ赤な有機トマトと有機リーフのサラダ
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