8 月 31 2009
【レシピ】ほくほく有機さつま芋のミートグラタン
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、豚ひき肉、チーズ ◆ Ａ［オリーブ油、バター、生姜、ニンニク、天然塩、コショー］ ◆ Ｂ［トマトピューレ、トマトホール、ローリエ、水］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を輪切りにして蒸す。 2) 豚ひき肉をＡで炒め、Ｂを加えて煮詰めてミートソースを作る。 3) さつま芋にミートソースをかけてチーズをのせ、チーズがとろけるまでオーブンで焼く。 |
Archive for 8 月, 2009
8 月 31 2009
８月３１日のオーガニックランチ
天候：あめ
・ほくほく有機さつま芋のミートグラタン
・鰯の南蛮漬け
・手おろしとろろ汁
・赤玉ねぎとわかめのおかか和え
・有機里芋のスチーム
・たっぷり有機トマトと有機リーフのイタリアンサラダ
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8 月 30 2009
８月３０日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ゆうゆう鶏つくね焼き 山椒あんかけ
・夏の定番ヤムウンセン
・ホクホクフライド有機長芋
・旬の有機野菜とひよこ豆のベジタブルポトフ
・島田さんの天下一品梅だれ豆腐
・有機冷やしトマト
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8 月 29 2009
８月２９日のオーガニックランチ
天候：はれ
・旬の有機野菜たっぷり 田園ポークのスパイシーカレー
・しらすとペンネと有機青菜のマヨネーズサラダ
・泣く子が笑うよ 有機蒸しさつま芋
・サクサクの有機茄子の天ぷら
・完熟イタリアン 冷やし有機トマト
・三色コールスロー
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8 月 28 2009
【レシピ】メカジキと有機ジャガ芋のハーブオイル焼き
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| ＜材料＞ ◆ メカジキ、有機ジャガ芋 ◆ Ａ［オリーブ油、ローズマリー、バジル、ニンニク、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) メカジキとジャガ芋は一口大にカットして、ジャガ芋は蒸しておく。 2) １をＡで和え、250℃のオーブンで焼く。 |
8 月 28 2009
８月２８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏のバンバンジー
・メカジキと有機ジャガ芋のハーブオイル焼き
・真っ赤な有機トマトのバジルマリネ
・有機赤玉ネギと有機レタスのフレンチサラダ
・有機蒸し里芋の柚子味噌添え
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8 月 27 2009
【レシピ】皮付き有機長芋の竜田揚げ
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| ＜材料＞ ◆ 有機長芋 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１、生姜・ニンニク…少々］、小麦粉 Organictownで調味料をみる 1) 長芋は皮付きのままよく洗い、一口大にカットして蒸す。 2) Ａでたれを作り、蒸した長芋を１時間ほど漬ける。 3) ２に小麦粉をうち、カラっと揚げる。 |
8 月 27 2009
８月２７日のオーガニックランチ
天候：はれ
・蒸しジャガ芋の肉味噌あん
・旬のはしり 新秋刀魚の塩焼き
・皮付き有機長芋の竜田揚げ
・有機キャベツと有機青菜の辛子醤油和え
・天下一品島田さんの梅たれ豆腐
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8 月 26 2009
【レシピ】有機牛蒡と有機人参のきんぴら
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| ＜材料＞ ◆ 有機牛蒡、有機人参 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：酒…１：洗双糖…0.2］、ごま油・金ごま…少々 Organictownで調味料をみる 1) スライスした牛蒡と人参を炒める。 2) Ａを加えて軽く煮詰める。 3) 仕上げにごま油と金ごまをふる。 |
8 月 26 2009
８月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏団子 有機野菜のスープ煮
・小エビと有機青菜とわかめのぬた
・色鮮やかな有機さつま芋のスチーム
・有機長芋ときのこのバター醤油焼き
・有機牛蒡と有機人参のきんぴら
・真っ赤な有機トマトと有機リーフのサラダ
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