7 月 12 2009
【レシピ】有機つるむらさきと有機キャベツの辛子醤油和え
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＜材料＞ ◆ 有機つるむらさき、有機キャベツ ◆ 出汁…大さじ４、三年熟成醤油…大さじ２、辛子…適量、みりん…少々、天然塩…少々 Organictownで調味料をみる 1) つるむらさきとキャベツは色よくさっと茹で、３㎝程にカットする。 2) 出汁と醤油、みりんを合わせ、１を５～10分浸しておく。 3）食べる直前に引きあげて器に盛り、辛子を溶いた醤油を回しかける。  「栄養満点のつるむらさきを、夏らしくすっきりお召し上がりください」
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