Archive for 7 月 12th, 2009

7 月 12 2009

【レシピ】有機つるむらさきと有機キャベツの辛子醤油和え

Published by admin under シェフの旬のレシピ

有機つるむらさきと有機キャベツの辛子醤油和え <材料>
◆ 有機つるむらさき、有機キャベツ
◆ 出汁…大さじ4、三年熟成醤油…大さじ2、辛子…適量、みりん…少々、天然塩…少々
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1) つるむらさきとキャベツは色よくさっと茹で、3㎝程にカットする。
2) 出汁と醤油、みりんを合わせ、1を5~10分浸しておく。
3)食べる直前に引きあげて器に盛り、辛子を溶いた醤油を回しかける。
「栄養満点のつるむらさきを、夏らしくすっきりお召し上がりください」


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7 月 12 2009

7月12日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏つくねのつぶつぶゴマたっぷりの松葉焼き
・魚介とペンネのイタリアンマリネ
・スパイシーフライドポテト
・パリパリきゅうりのサウザウンアイランドソースがけ
・有機つるむらさきと有機キャベツの辛子醤油和え
・有機甘夏とサニーレタスのさっぱりフレンチサラダ
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