7 月 31 2009
【レシピ】自家製ツナと有機キャベツのフレンチサラダ
 |
＜材料＞ ◆ メカジキ、有機キャベツ ◆ フレンチドレッシング、白ワイン、天然塩、コショー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) メカジキは小間切りにし、塩・コショー・白ワインでマリネして蒸す。 2) キャベツを一口大にカットし茹でる。 3）蒸したメカジキは身をほぐし、フレンチドレッシングで和える。  「メカジキはマリネ時間を調節することで臭みがとれます」
|
Archive for 7 月 31st, 2009
7 月 31 2009
７月３１日のオーガニックランチ
天候：くもり
・田園豚のミートソースペンネ
・自家製ツナと有機キャベツのフレンチサラダ
・有機焼きトウモロコシのこんがりバター醤油味
・豆もやしと有機胡瓜のたたき梅和え
・完熟有機トマトと豆腐のカプレーゼ風
・ほくほく有機南瓜のピーナッツ味噌和え
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜