7 月 26 2009
 |
＜材料＞ ◆ 有機ズッキーニ、有機キャベツ、有機水菜、大葉 ◆ Ａ[白みそ…２：三年熟成醤油…0.5：酒…0.5：みりん…0.2、天然塩…適量］ Organictownで調味料をみる 1) ズッキーニを一口大にカットし、160～180℃の油で素揚げする。 2) 大葉は千切り、水菜・キャベツを食べやすい大きさにカットし、キャベツを湯がく。 3）Ａを湯せんにかけながら混ぜあわせ、冷ましたズッキーニとキャベツ・水菜・大葉を和える。 |
7 月 26 2009
天候：あめ
・田園豚ひき肉のスパイシーハンバーグ
・小エビと有機水菜と甘夏のタイ風サラダ
・自然の恵み 蒸しとうもろこし
・フレッシュ有機トマトと豆腐のマリネ 豆乳ひよこ豆のディップ添え
・とれたてそのままの味 有機胡瓜
・旬の揚げ有機ズッキーニと有機キャベツの白みそ炒め
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 25 2009
 |
＜材料＞ ◆ 有機胡瓜、有機人参、生姜 ◆ Ａ[豆みそ…0.5：ニンニク…１：三年熟成醤油…0.2：ゴマ油…１：天然塩・ナンプラー…適量］ Organictownで調味料をみる 1) 胡瓜をカットし、塩でもみよく水気を切る。 2) 千切りにした生姜と人参を加え、Ａでよく和える。 |
7 月 25 2009
天候：はれ
・ゆうゆう鶏肉と有機南瓜と有機人参のクリーミーカレー
・ベビーホタテと豆腐のプディング仕立て
・新鮮有機胡瓜のあっさりキムチ
・有機焼きトウモロコシのバター風味
・有機チンゲン菜ときのこの梅和え
・ごろごろ有機トマト有機とサニーレタスのイタリアンサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 24 2009
 |
＜材料＞ ◆ メカジキ、有機ジャガ芋 ◆ Ａ[オリーブオイル、ニンニク、天然塩、コショー］ ◆ パセリ、バルサミコ酢 Organictownで調味料をみる 1) 一口大にカットしたジャガ芋を蒸す。 2) メカジキと蒸したジャガ芋をＡでよく和える。 3）250℃のオーブンで15～18分焼きあげる。 4）仕上げにバルサミコ酢を振りかけ、パセリを散らす。 |
7 月 24 2009
天候：あめ
・おいしくヘルシー 田園豚バラ肉の冷しゃぶ仕立て
・メカジキと有機じゃが芋のイタリアンオーブン焼き
・島田さんの美味しい冷奴 生姜醤油添え
・とろろ汁
・豆もやしと有機青菜の酢味噌和え
・有機ブロッコリーと有機とうもろこしのコールスローサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 23 2009
 |
＜材料＞ ◆ 鶏むね肉、有機つるむらさき ◆ Ａ[梅びしお…１：三年熟成醤油…0.5：みりん…0.5：出汁…0.3、天然塩…少々］ ◆ 生姜、有機長ネギ、大葉 Organictownで調味料をみる 1) 生姜・長ネギ・塩を加えた湯を沸騰させ、鶏ムネ肉をボイルする。 2) 茹で鶏は冷まし、一口大にカットする。 3） 茹でたつるむらさきと茹で鶏をＡで和える。 4）千切りにした大葉を飾る。  「焼いた薄揚げを入れてもおいしい」
|
7 月 23 2009
天候：あめ
・ゆうゆう鶏むね肉とつるむらさきの季節の梅和え
・小エビと有機夏野菜のピリ辛チリソース炒め
・旬を食べよう！ 有機とうもろこしのプディング仕立て
・きのこと有機チンゲン菜と豆もやしのすりごまたっぷりナムル
・フレッシュ有機トマトのピーナッツソースがけ
・海の恵！ わかめと有機水菜の和風サラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
7 月 22 2009
 |
＜材料＞ ◆ 有機胡瓜、有機玉葱、ニンニク ◆ 三年熟成醤油…１：リンゴ酢…0.3：洗双糖…0.2、一味・すりごま…適量、 Organictownで調味料をみる 1) ニンニクを弱火で炒め、醤油・洗双糖・一味を加えてひと煮立ちさせる。 2) １にリンゴ酢・すりごまを加えて冷ます。 3) 胡瓜を一口大にカットし棒でたたく。 4) スライスした玉ねぎを載せ、タレを添える。 |
7 月 22 2009
天候：あめ
・山椒風味！ マーボー豆腐
・キスの天ぷら 青のり塩添え
・有機トマトとひよこ豆のハーブマリネ
・今が旬！ 有機たたき胡瓜のニンニクだれ添え
・有機南瓜と有機ズッキーニのチーズパン粉焼き
・有機甘夏と有機リーフのフレンチサラダ
>今週の産地と生産者
>通販でお届けする今週の野菜
