5 月 26 2009
【レシピ】ぱりぱり有機大根と有機レタスのサラダ
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＜材料＞ ◆ 有機大根、有機レタス、有機ラディッシュ ◆ レモン汁、フレンチドレッシング、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) 大根は太めの千切りラディッシュは薄くスライスし、サニーレタスは一口大にちぎって水気を切る。 2) 大根とサニーレタスをフレンチドレッシングとレモン汁、塩・コショーで和える。 3）仕上げにラディッシュを飾る。 |
Archive for 5 月, 2009
5 月 26 2009
５月２６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・富士山ゆうゆう鶏レバーと有機ニラのガーリック炒め
・海鮮ポトフ
・甘くておいしい有機さつま芋のスチーム
・島田さんのお豆腐と有機トマトのカプレーゼ
・有機春キャベツの赤しそ和え
・ぱりぱり有機大根と有機レタスのサラダ
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5 月 25 2009
【レシピ】豆もやしと有機ニラのピリ辛ナムル
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＜材料＞ ◆ 豆もやし、有機ニラ ◆ Ａ[味味噌、甘味噌、すりごま、一味、みりん、にんにく、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) 豆もやしを下茹でし、冷ます。 2) ニラは１㎝の長さにカットし、よく水洗いする。 3）１と２をＡで和える。 |
5 月 25 2009
５月２５日のオーガニックランチ
天候：くもり
・スパイスのきいたキーマカレー
・鰯の南蛮漬け
・島田さんのお豆腐 ネギみそ田楽焼き
・手おろしとろろ汁
・豆もやしと有機ニラのピリ辛ナムル
・有機水菜とひじきの和風サラダ
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5 月 24 2009
【レシピ】大人気フライドポテト 青のり風味
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＜材料＞ ◆ 有機ジャガ芋 ◆ 青のり、天然塩、コショー Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は一口大にカットして蒸す。 2) １を油でカリッと揚げる。 3）熱いうちに塩・コショー・青のりで味付けをする。 |
5 月 24 2009
５月２４日のオーガニックランチ
天候：あめ
・うの花入り鶏肉の和風ハンバーグ
・小エビと水菜のスパゲティペペロンチーノ
・大人気フライドポテト 青のり風味
・有機小松菜と油揚げの胡麻和え
・有機新玉葱とわかめの土佐和え
・有機レタスの河内晩柑のさっぱりサラダ
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5 月 23 2009
【レシピ】ボイルたこと有機トマトのイタリアンマリネ
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＜材料＞ ◆ ボイルたこ、有機トマト、有機セリ、フジッリ ◆ Ａ［オリーブオイル、オレガノ、バジル、天然塩、コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ボイルたこ・トマトは一口大、セリは１㎝くらいにカットする。 2) フジッリは堅めに茹で、塩・コショー・オリーブオイルで下味をつける。 3）１と２を合わせ、Ａでマリネする。 |
5 月 23 2009
５月２３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・鶏つくねの揚げ団子カレーあん
・ボイルたこと有機トマトのイタリアンマリネ
・有機新ジャガ芋のガーリック焼き
・有機大根とキャベツのピーナッツ和え
・島田さんの梅だれ豆腐
・春雨と有機リーフレタスのエスニックサラダ
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5 月 22 2009
【レシピ】有機小松菜の辛子醤油和え
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＜材料＞ ◆ 有機小松菜、有機小カブ、油揚げ ◆ 洋カラシ、三年熟成醤油、みりん、洗双糖、出汁 Organictownで調味料をみる 1) 小松菜はざく切りにしてボイルする。 2) 油あげは５ｍｍくらいにカットして、150℃のオーブンで10～15分焼く。 3）水気をしっかり切った小松菜と油揚げを調味料で和える。 |
5 月 22 2009
５月２２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ピーナッツ風味のバンバンジーサラダ
・キスの天ぷら 青のり塩添え
・有機さつま芋のほくほくスチーム
・有機小松菜の辛子醤油和え
・豆腐と有機ニラの本格ナムル
・有機フリルレタスと有機トマトのマリネ
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