Archive for 5 月 10th, 2009

5 月 10 2009

【レシピ】蒸し有機春キャベツのピリ辛ゴマだれかけ

Published by admin under シェフの旬のレシピ

蒸し有機春キャベツのピリ辛ゴマだれかけ <材料>
◆ 有機春キャベツ、豆もやし
◆ A[練りゴマ…3:出汁…3:薄口醤油…1:みりん…1、一味…少々]
Organictownで調味料をみる


1)キャベツは4㎝程の角切りにする。
2)蒸しざるに、もやし・キャベツの順で乗せ蒸す。
3)Aを混ぜてゴマだれを作り、もやしとキャベツにかける。
「ゴマだれを作る時は、練りゴマを出汁で溶いてから混ぜる」


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5 月 10 2009

5月10日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・ゆうゆう鶏つくねの照り焼き
・小エビと有機新玉葱のさっぱりマリネ
・蒸し有機春キャベツのピリ辛ゴマだれかけ
・大人気 大学芋
・みちのく長芋のゆかり和え
・サニーレタスと五割そばのサラダ
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