5 月 10 2009
【レシピ】蒸し有機春キャベツのピリ辛ゴマだれかけ
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＜材料＞ ◆ 有機春キャベツ、豆もやし ◆ Ａ［練りゴマ…３：出汁…３：薄口醤油…１：みりん…１、一味…少々］ Organictownで調味料をみる 1）キャベツは４㎝程の角切りにする。 2）蒸しざるに、もやし・キャベツの順で乗せ蒸す。 3）Ａを混ぜてゴマだれを作り、もやしとキャベツにかける。  「ゴマだれを作る時は、練りゴマを出汁で溶いてから混ぜる」
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5 月 10 2009
５月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ゆうゆう鶏つくねの照り焼き
・小エビと有機新玉葱のさっぱりマリネ
・蒸し有機春キャベツのピリ辛ゴマだれかけ
・大人気 大学芋
・みちのく長芋のゆかり和え
・サニーレタスと五割そばのサラダ
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