5 月 16 2009
【レシピ】冷やし豆腐の香味ソース添え
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＜材料＞ ◆ 豆腐、有機長ネギ ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：ゴマ油…１：みりん…１：酒…１、ニンニク…少々、生姜…少々、胡椒・七味…少々］ Organictownで調味料をみる 1）長ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りにする。 2）Ａを合わせたものに長ネギを加えて辛味ソースを作る。 3）豆腐を切り分け、ソースをかける。 |
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5 月 16 2009
５月１６日のオーガニックランチ
天候：くもり
・ひじき入り鶏つくねの照り焼き
・蒸し有機キャベツの小海老卵あんかけ
・有機小カブの梅しそ和え
・冷やし豆腐の香味ソース添え
・みちのく有機長芋とわかめの辛子醤油和え
・有機トマトと有機新玉葱のハーブマリネ
・いろいろ有機リーフと茹で卵と甘夏のピーナッツエスニックサラダ
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