Archive for 11 月, 2012

11 月 20 2012

11月20日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンのチリソース炒め
・鱈の照り焼き
・有機キャベツのスチーム 塩だれ和え
・有機大根の柚子味噌和え
・みちのく有機長芋の手おろしとろろ汁
・揚げワンタンとキドニービーンズのサラダ
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11 月 19 2012

【レシピ】めかじきと有機ジャガ芋と香草パン粉焼き

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めかじきと有機ジャガ芋と香草パン粉焼き
<材料>
◆ めかじき、有機ジャガ芋、有機玉ネギ
◆ A[パン粉…1:なたね油…0.2:オリーブ油…0.2:にんにく…0.1:バジル…0.1:オレガノ…0.1:天然塩・コショー…少々]、白ワイン
Organictownで調味料をみる


1) メカジキは15グラムのさいの目に切り、塩コショーと白ワインで下味をつける。
2) ジャガ芋を切って蒸し、玉ネギはスライスしてソテーする。
3) キャセロールに1と2を入れ、Аを混ぜ合わせて上からかけてオーブンで焼く。


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11 月 19 2012

11月19日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機キャベツの辛味噌炒め
・めかじきと有機ジャガ芋と香草パン粉焼き
・有ったか湯豆腐 ポン酢添え
・有機蓮根と有機チンゲン菜の辛子醤油和え
・有機南瓜のヨーグルト和え
・寒天とコーンの胡麻ドレッシングサラダ
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11 月 18 2012

【レシピ】オーガニックチキンと有機南瓜のグラタン

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オーガニックチキンと有機南瓜のグラタン
<材料>
◆ 鶏むね肉、有機南瓜、有機玉ネギ、パセリ
◆ A[牛乳…1:バター…0.1:小麦粉…0.1:天然塩・コショー…少々]、チーズ
Organictownで調味料をみる


1) Аでホワイトソースを作る。
2) むね肉は20gに切り、バターでソテーし塩コショーで下味をつける。
3) 南瓜は切って蒸し、玉ネギはスライスしてバターでソテーする。
4) キャセロールに1~3を入れ、ホワイトソースとチーズをのせてオーブンで焼き、パセリを散らす。


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11 月 18 2012

11月18日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンと有機南瓜のグラタン
・鱈のカレーから揚げ
・有機キャベツときのこのスチーム 香味ソース添え
・有機青菜とひじきのピリ辛白和え
・有機さつま芋のピ―ナッツ和え
・蒸し卵と有機リーフのシーザーサラダ
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11 月 17 2012

【レシピ】有機長芋のナゲット

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有機長芋のナゲット
<材料>
◆ 有機長芋
◆ A[小麦粉…1:三年熟成醤油…0.1:にんにく…0.1:生姜…0.1:天然塩・コショー…少々]、なたね油、ケチャップ
Organictownで調味料をみる


1) 長芋をよく洗い、皮ごとすりおろす。
2) 長芋3に対して1程度の割合でАを混ぜ、スプーンで落として揚げる。
3) 仕上げにケチャップを添える。


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11 月 17 2012

11月17日のオーガニックランチ

天候:あめ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機ニラのハンバーグ
・シーフードと有機赤玉ネギのベトナム風サラダ
・有機長芋のナゲット
・島田さん豆腐のスチーム ゆずポン酢添え
・有機南瓜とレーズンのマッシュ
・有機青菜と豆もやしと有機人参の中華和え
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11 月 16 2012

【レシピ】マッシュポテトのオーブン焼き

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マッシュポテトのオーブン焼き
<材料>
◆ 有機ジャガ芋、コーン、パセリ
◆ A[パン粉、バター、牛乳、天然塩・コショー]
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1) ジャガ芋を蒸し、マッシュしてАを混ぜる。
2) 1にコーンを加えてキャセロールに入れ、オーブンで焼く。仕上げにパセリを散らす。

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11 月 16 2012

11月16日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・オーガニックチキンの衣揚げ ねぎソースがけ
・するめいかと有機大根の旨煮
・マッシュポテトのオーブン焼き
・島田さん豆腐の冷奴 高菜ソース
・有機白菜ときのこの柚子和え
・有機揚げさつま芋と有機トレヴィスのサラダ ハニーヨーグルトドレッシング
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11 月 15 2012

【レシピ】有機キャベツのバジルマヨネーズ和え

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有機キャベツのバジルマヨネーズ和え
<材料>
◆ 有機キャベツ
◆ A[マヨネーズ…1:豆乳…0.2:にんにく…0.1:バジル…0.1:水…1:天然塩・コショー…少々]
Organictownで調味料をみる


1) キャベツはざく切りにして茹でる。
2) Аを合わせてバジルマヨネーズを作り、冷ましたキャベツを和える。


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