11 月 03 2012
【レシピ】島田さん豆腐と有機蓮根の白和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機蓮根、有機人参、豆腐 ◆ Ａ［練りごま…５：白みそ…１：洗双糖…0.5：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) 蓮根はスライス、と人参はイチョウ切りにしてそれぞれ茹でる。 2) Аを合わせて豆腐を潰して加え、１を和える。  「洗双糖を溶かすために、Аを先に練り合わせておく」
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11 月 03 2012
１１月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州赤鶏の照り焼きつくね団子
・姫ホタテと有機南瓜のカレーチーズ焼き
・有機里芋のスチーム 天然塩添え
・島田さん豆腐と有機蓮根の白和え
・有機青菜と豆もやしといろいろきのこの中華ナムル
・コールスローとコーンのフレンチサラダ
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