11 月 13 2012
【レシピ】有機さつま芋の柚子みそ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機さつま芋、柚子 ◆ Ａ［白みそ…１：みりん…0.5：酒…0.2：ゆず酢…0.1：三年熟成醤油…0.1］ Organictownで調味料をみる 1) さつま芋を一口大に切って蒸す。 2) Аを練り合わせて柚子みそをつくる。 3) 柚子の皮を千切りにして味噌に混ぜ、蒸し上がったさつま芋を和える。 |
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11 月 13 2012
１１月１３日のオーガニックランチ
天候：くもり
・豚バラ肉の天ぷら 山椒塩添え
・鯖のハーブ焼き
・有機白菜のスチーム ジンジャーねぎソース添え
・有機さつま芋の柚子みそ和え
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・蒸し卵といろいろリーフのミモザサラダ
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