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11 月 19 2012

【レシピ】めかじきと有機ジャガ芋と香草パン粉焼き

Published by admin under シェフの旬のレシピ

めかじきと有機ジャガ芋と香草パン粉焼き
<材料>
◆ めかじき、有機ジャガ芋、有機玉ネギ
◆ A[パン粉…1:なたね油…0.2:オリーブ油…0.2:にんにく…0.1:バジル…0.1:オレガノ…0.1:天然塩・コショー…少々]、白ワイン
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1) メカジキは15グラムのさいの目に切り、塩コショーと白ワインで下味をつける。
2) ジャガ芋を切って蒸し、玉ネギはスライスしてソテーする。
3) キャセロールに1と2を入れ、Аを混ぜ合わせて上からかけてオーブンで焼く。


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11 月 19 2012

11月19日のオーガニックランチ

天候:はれ
オーガニック野菜ランチ
・豚肉と有機キャベツの辛味噌炒め
・めかじきと有機ジャガ芋と香草パン粉焼き
・有ったか湯豆腐 ポン酢添え
・有機蓮根と有機チンゲン菜の辛子醤油和え
・有機南瓜のヨーグルト和え
・寒天とコーンの胡麻ドレッシングサラダ
>有機生産者の紹介

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