11 月 04 2012
【レシピ】有機チンゲン菜と有機キャベツの中華和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機チンゲン菜、有機キャベツ、有機玉ネギ、春雨 ◆ Ａ［みりん…２：三年熟成醤油…1.5：ごま油…0.5：にんにく・生姜…少々］ Organictownで調味料をみる 1) チンゲン菜とキャベツはざく切りにして茹で、玉ネギはスライスしておく。 2) 春雨を熱湯で戻して切り、１と一緒にАで和える。  「チンゲン菜からは水分が戻りやすいのでよく絞る」
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11 月 04 2012
１１月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豆腐ハンバーグのデミグラスソース添え
・するめいかと有機リーフの山葵ドレッシングサラダ
・有機長芋の竜田揚げ
・有機紫芋のスチーム バター塩添え
・有機南瓜のみたらしごま和え
・有機チンゲン菜と有機キャベツの中華和え
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