10 月 16 2012
１０月１６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンと有機キャベツの辛味噌炒め
・鯖のガーリックハーブ焼き
・お出汁のきいた煮大根 きのこあんかけ
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・有機蓮根と有機青菜の胡麻マヨネーズ和え
・クルトンと有機トマトと有機リーフのフレンチサラダ
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Archive for 10 月, 2012
10 月 15 2012
【レシピ】３種のビーンズと豚肉のスパイシーキーマカレー
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| ＜材料＞ ◆ 豚ひき肉、有機人参、ひよこ豆、青大豆、赤レンズ豆 ◆ Ａ［カレー粉、カルダモン、ローリエ、カイエンペッパー］、なたね油、にんにく、カレールー、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) ひよこ豆と青大豆は一日水に浸してから柔らかくなるまで茹でる。 2) 鍋でなたね油とニンニクを熱し、みじん切りにした玉ネギと人参、赤レンズ豆を炒める。 3) ２に豚肉を加えて炒め、火が通ったら塩・コショーをして水とАを加えて煮こむ。 4) 仕上げにカレールーを加えてひと煮立ちさせる。 |
10 月 15 2012
１０月１５日のオーガニックランチ
天候：はれ
・３種のビーンズと豚肉のスパイシーキーマカレー
・秋鮭の味噌焼き
・車麩の竜田揚げ
・島田さん豆腐の冷奴
・豆もやしと有機青菜とひじきのナムル
・コーンといろいろリーフのマヨネーズサラダ
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10 月 14 2012
【レシピ】釜あげしらすときのこのペペロンチーノ
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| ＜材料＞ ◆ 有機玉ネギ、有機キャベツ、きのこ、釜あげしらす、スパゲッティ ◆ ニンニク、オリーブ油、たかのつめ、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 玉ネギはスライス、キャベツは一口大に切り、きのこは小房に分ける。 2) フライパンでオリーブ油とにんにくを熱し、香りがたったらたかのつめを加える。 3) ２で玉ネギ・きのこ・キャベツの順にソテーし、しらすとアルデンテに茹でたスパゲティを加えて塩・コショーで味を調える。 |
10 月 14 2012
１０月１４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豆腐入りヘルシーハンバーグ
・釜あげしらすときのこのペペロンチーノ
・有機青菜と有機牛蒡の胡麻和え
・有機彩り有機野菜のポテトサラダ
・有機あかね林檎といろいろリーフのサラダ
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10 月 13 2012
【レシピ】有機ブロッコリーと有機蓮根のパプリカマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機ブロッコリー、有機蓮根 ◆ Ａ［マヨネーズ…10：ケチャップ…１：パプリカ…0.1］、天然塩・コショー…少々 Organictownで調味料をみる 1) ブロッコリーは小房にわけて塩を加えた熱湯で茹で、蓮根は一口大に切って水から茹でる。 2) １に塩コショーで下味をつけて冷やし、Аで和える。 |
10 月 13 2012
１０月１３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのパンプキングラタン
・キスの赤しそ天ぷら
・有機ジャガ芋のスチーム グリーンソース添え
・豆もやしと有機青菜のスタミナナムル
・有機ブロッコリーと有機蓮根のパプリカマヨネーズ和え
・有機トマトといろいろリーフのフレンチサラダ
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10 月 12 2012
【レシピ】小エビときのこと有機ジャガ芋のオーブン焼き
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| ＜材料＞ ◆ 小エビ、有機ジャガ芋、きのこ ◆ Ａ［オリーブ油…50㏄：ニンニク…５g：オレガノ・バジル…１g：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) ジャガ芋は皮付きのままくし形に切って蒸し、きのこはオーブンで焼くかソテーする。 2) オリーブ油とニンニクを火にかけておき、Аで１と５割ほど火を通した小エビを和える。 3) 耐熱皿で250℃のオーブンで20分ほど焼く。  「好みでチーズをのせて焼いても美味しいです」 |
10 月 12 2012
１０月１２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ピリ辛麻婆豆腐
・小エビときのこと有機ジャガ芋のオーブン焼き
・有機根菜とこんにゃくのきんぴら
・コーンと有機長芋のマッシュポテト
・豆もやしと青菜のおろしポン酢和え
・ローストナッツと有機リーフのサラダ
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10 月 11 2012
【レシピ】有機南瓜と有機ジャガ芋のカレーマヨネーズ和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜、有機ジャガ芋 ◆ Ａ［マヨネーズ…１：ケチャップ…0.2：カレー粉..0.1：天然塩・コショー…少々］ Organictownで調味料をみる 1) 南瓜とジャガ芋を一口大に切って蒸し、熱いうちに塩で下味をつける。 2) Аでカレーマヨネーズを作り、１が冷めたら和える。 |