10 月 21 2012
【レシピ】オーガニックチキンのスパイシー衣揚げ
10 月 21 2012
１０月２１日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのスパイシー衣揚げ
・島田さん豆腐のスチーム 小エビときのこのあんかけ
・有機紫芋と有機さつま芋と赤玉ネギのガーリックハーブ焼き
・有機キャベツとコーンのマカロニサラダ
・有機青菜と揚げ車麩のおひたし
・わかめと有機リーフのグリーンサラダ
>有機生産者の紹介
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| ＜材料＞ ◆ 鶏ムネ肉 ◆ Ａ［小麦粉…100ｇ：水…100cc：ベーキングパウダー…５g：コリアンダー・カレー粉・パプリカパウダー…各２g］、なたね油、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 一口大に切ったムネ肉に塩・コショーで下味をつけ、小麦粉をふるう。 2) ボウルでАを混ぜ合わせて衣をつくり、ムネ肉にくぐらせる。 2) 中温の油で外がカリッとするまで揚げる。 |
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