10 月 08 2012
【レシピ】するめイカと有機大根の生姜炊き
 |
| ＜材料＞ ◆ 有機大根、するめイカ、生姜 ◆ Ａ［出汁…12：三年熟成醤油…１：酒…１：洗双糖…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) するめイカの肝をとり、輪切りにする。 2) 大根は乱切りにして下茹でする。 3) スライスした生姜とАで大根とするめイカを15分ほど炊く。 |
Archive for 10 月 8th, 2012
10 月 08 2012
１０月８日のオーガニックランチ
天候：はれ
・紀州鶏のレバーと有機ニラのスタミナ炒め
・するめイカと有機大根の生姜炊き
・有機揚げ蓮根と有機キャベツのマリネ
・島田さん豆腐のおかか冷奴
・寒天とわかめのサラダ
>有機生産者の紹介