10 月 06 2011
【レシピ】有機ニラと豆もやしのスタミナナムル
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| ＜材料＞ ◆ 有機ニラ、豆もやし ◆ Ａ［天然塩…３：ごま油…１：三年熟成醤油…0.5、にんにく、黒コショー］ Organictownで調味料をみる 1) ニラは３㎝に切り、豆もやしとさっと茹でる。 2) 水気をよく絞り、Аで和える。  「水分が戻りやすいのでニラと豆もやしはしっかり絞る」
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Archive for 10 月, 2011
10 月 06 2011
１０月６日のオーガニックランチ
天候：はれ
・ヘルシー豚肉ときのこのデミグラス煮込み
・秋鮭の竜田揚げ
・有機里芋のほくほくスチーム 手作りみそ添え
・有機キャベツと有機チンゲン菜と有機玉葱のおかか和え
・有機ニラと豆もやしのスタミナナムル
・いろいろリーフとたまごとマヨネーズのサラダ
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10 月 05 2011
【レシピ】有機いろいろきのこと車麩と有機青菜のおろし和え
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| ＜材料＞ ◆ きのこ、有機青菜、有機大根、有機ラディッシュ、車麩 ◆ Ａ［三年熟成醤油…１：みりん…１：ごま油…0.5］ Organictownで調味料をみる 1) きのこは房をほぐして200℃のオーブンで焼き、青菜は食べやすく切って茹でる。 2) 大根をおろしてАと混ぜ、水で戻した車麩と１を和え、スライスしたラディッシュを飾る。 「大根おろしは少し粗めのほうがおいしいです」
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10 月 05 2011
１０月５日のオーガニックランチ
天候：あめ
・オーガニックチキンの自家製みそ漬け焼き
・スルメイカと有機キャベツのオイスター炒め
・有機ジャガ芋のほっくり塩バター和え
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機いろいろきのこと車麩と有機青菜のおろし和え
・プチプチコーンと色々レタスのサラダ
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10 月 04 2011
【レシピ】有機南瓜の豆乳マッシュ
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| ＜材料＞ ◆ 有機南瓜 ◆ 豆乳、天然塩・コショー Organictownで調味料をみる 1) 南瓜を一口大に切って蒸す。 2) 熱いうちにマッシュし、豆乳と塩・コショーで味を整える。 |
10 月 04 2011
１０月４日のオーガニックランチ
天候：はれ
・タンドリーチキン
・秋鮭の竜田揚げ
・有機ニラと豆もやしのピリ辛ナムル
・有機南瓜の豆乳マッシュ
・蒸し豆腐のきのこあんかけ
・有機トマトと寒天の有機サニーレタスのフレンチサラダ
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10 月 03 2011
【レシピ】有機トマトと有機とうもろこしと有機玉ネギのマリネ
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| ＜材料＞ ◆ 有機とうもろこし、有機トマト、有機玉ネギ ◆ Ａ［オリーブ油、にんにく、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) とうもろこしは輪切りにして蒸し、玉ネギはスライス、トマトは一口大に切る。 2) １をАで和える。 |
10 月 03 2011
１０月３日のオーガニックランチ
天候：はれ
・有機野菜たっぷりのミートボールの照り焼き
・鯖のハーブ焼き
・有機金時芋の蜜煮
・有機トマトと有機とうもろこしと有機玉ネギのマリネ
・有機ほうれん草とひじきの白和え
・きのこと有機サニーレタスの和風サラダ
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10 月 02 2011
【レシピ】スパゲッティとコーンと有機玉ネギの粒マスタード和え
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| ＜材料＞ ◆ 有機玉ネギ、コーン、スパゲッティ ◆ Ａ［オリーブ油、マヨネーズ、粒マスタード、天然塩・コショー］ Organictownで調味料をみる 1) スパゲッティを塩を加えた熱湯で茹でて冷水に取り、玉ネギはスライスして水にさらす。 2) １にコーンを加え、Аで和える。 |
10 月 02 2011
１０月２日のオーガニックランチ
天候：はれ
・オーガニックチキンのジンジャーロースト
・島田さん豆腐の冷奴 生姜醤油添え
・有機南瓜と有機さつま芋のバター塩添え
・栄養たっぷり五目豆
・スパゲッティとコーンと有機玉ネギの粒マスタード和え
・有機トマトと小エビといろいろリーフのフレンチサラダ
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