10 月 10 2011
【レシピ】豚バラ肉の青じそ天ぷら おろしポン酢添え
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| ＜材料＞ ◆ 豚バラ肉、有機青じそ、有機大根 ◆ А［水…１：小麦粉…0.5：卵…0.1］ ◆ Ｂ［みりん…1.5：三年熟成醤油…１：柚子酢…0.2］ Organictownで調味料をみる 1) 豚バラ肉は10ｇ程度に切っておく。 2) バラ肉に小麦粉をはたき、みじん切りにした青じそとАで作った衣をつける。 3) 180℃の油で揚げ、おろした大根とＢでおろしポン酢を作って添える。 |
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10 月 10 2011
１０月１０日のオーガニックランチ
天候：はれ
・豚バラ肉の青じそ天ぷら おろしポン酢添え
・シーフードクリームグラタン
・有機里芋のスチーム
・有機小松菜と有機春菊と車麩の胡麻和え
・みちのく長芋の手おろしとろろ汁
・ひよこ豆と有機リーフの梅ドレッシングサラダ
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